1988年，國家林業局授予陜西省佳縣 "中國紅棗之鄉 "稱號。
陜西清澗95年被命名為 "中國紅棗之鄉"，其可溶性糖、維生素、澱粉等含量遠高於全國原產地。
山西綏德大棗 臨平的黃河灘棗素有人參果之稱。
陜西紅棗是陜西傳統名特產之壹，馳名中外。其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘甜醇厚，含糖量高，色澤鮮紅，水分少，貯藏期長，品質優良。真可謂 "味過石蜜甜偏永，紅麥朱櫻色莫論"，是色、香、味、形俱全的紅棗。
白水蘋果
眾所周知，白水縣是國內外專家公認的蘋果最佳優生區之壹，素有 "中國蘋果之鄉 "的美譽，其 "白水 "蘋果也被認定為陜西省著名商標。目前，陜西省蘋果面積和產量已居全國第二位，人均蘋果占有量是全國平均水平的 5 倍，居全國第壹位。白水與渭北高原的氣候、土壤、地理位置完全符合生產優質蘋果的生態環境，是世界上最好的蘋果優生區，已被列為陜西乃至全國蘋果生產基地。要努力在短時間內把白水和渭北高原建成世界壹流的優質蘋果基地。
鳳翔西鳳酒
西鳳酒是中國 "八大名酒 "之壹，僅鳳翔市西柳鎮出產的西鳳酒最好，聲譽最高。在唐代，西鳳酒就以 "春酒甘美，清香醇厚 "而聞名於世，被列入珍品。它是中國乃至世界上最古老的酒類之壹。
西鳳酒產於陜西省洋縣柳林鎮。該酒屬大曲白酒復合香型，"酸、甜、苦、辣、香 "五味俱全，諸味協調，酒體清沏透明，綿甜爽口，果香濃郁，回味柔順，以其獨特的風味躋身名酒之林，馳名中外。
水晶餅
水晶餅因其餅芯透明晶亮，宛如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽。它曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。至今仍是陜西省的名優特產。其中以渭南生產的 "樂天牌 "水晶餅和西安德茂宮生產的水晶餅最為著名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰香味，是饋贈親友的上等禮品。
臨潼石榴
臨潼石榴歷史悠久。引種之初，先是在京都長安（今西安）的禦花園和驪山溫泉宮（今華清池）種植，供後宮妃嬪觀賞。東晉潘嶽稱其為 "天下奇樹，九洲名果"。至唐代，長安壹帶石榴種植已頗具規模。臨潼在長安以東二十五公裏的地方，南依驪山，北臨渭河，自然條件十分適宜石榴生長，加上長期的栽培，形成了臨潼石榴的優良品種。
鳳翔臘驢肉
驢肉具有補氣血、益臟腑等功效，對於常年勞作積累、久病初愈、氣血不足、氣短乏力、食欲不振者均為補益食療佳品。故有 "天上龍肉，地上驢肉 "的民諺。陜西關中出產的 "關中驢 "聞名全國。鳳翔驢肉是用驢的腿肉制成的。其色澤紅潤，質地細膩，酥脆可口，五味俱全，百吃不厭。自清朝鹹豐年間以來，壹直深受各地歡迎。
黃桂稠酒
黃桂稠酒選用用戶縣秦渡鎮的糯米，在釀造時，工藝精湛，操作嚴格，要求手凈、料凈、器皿凈。先將糯米用清水浸泡四個小時，然後將米淘出，倒入甑中，大火蒸十五分鐘左右，米至八成熟時離火；再用清水淘洗，待米幹後倒在案板上，拌入酒，然後封壇，使其發酵。發酵期間要保持三十攝氏度左右的溫度，三天後出酒，在整個釀造過程中，從糯米洗凈到拌曲、上壇、壓酒等十多道工序，都有明確的程序，不能有絲毫含糊。飲用時根據需要，從壇中取出酒糟，加入適量幹凈涼開水倒入羅篩過濾，放入鍋中加水加熱至沸騰，調入黃桂、白糖，即可熱飲。因其汁液濃稠，香氣醇厚，甘甜怡口，酒精含量在15%左右，後來，人們在酒中加入了中藥黃桂，使酒的味道有了黃桂的香氣，故而得名 "黃桂稠酒"。它具有健胃、活血、止渴、潤肺等功效。飲用此酒有益健康。
滿山面
滿山面選用優質小麥粉，經過揉、搟、粘等十道工序精制而成。面條潔白細膩，煮熟後味道鮮美，便於攜帶，食用方便。在清朝光緒年間是向皇家進貢的土特產之壹。1931 年，它參加了在美國舊金山舉辦的 "萬國博覽會"。在陜西，岐山面食已形成十多個相對集中的加工基地。
陜西鍋盔饃
鍋盔饃是關中特有的風味小吃。制作時先將發酵好的面，搟成大蒲扇形，放在鍋裏先用旺火上色，再用文火慢慢烘烤。烤好後拿出來，就像壹個大鍋蓋，又厚又圓人吃時用手壹掰就碎了壹塊。
洋縣黑米
洋縣種植黑米，距今已有2000多年的歷史。相傳西漢時，張騫出使西域前，在漢中城固（今陜西城固、洋縣壹帶）老家讀書。壹天，他在柳林中讀書讀累了，進入夢鄉，夢見自己來到兜率宮，拜見文曲星，詢問自己的前程。文曲星告訴他："未來在萬裏之外"。張騫又問他何時發跡。文曲星回答說："當妳看到黑米的那壹天，就是妳發跡的時候"。從此，張騫除了苦讀詩書，還經常到江邊尋找黑米。三年後的壹天，他終於在茭白中發現了壹株灰米，剝開稻殼壹看，果然是黑米。這壹年，張騫剛好離任。據說，張騫發現的黑米就是流傳至今的洋縣黑米。因為黑米風味獨特，所以，自西漢漢武帝時代起，壹直到清朝末年，洋縣黑米都是向皇帝進貢的貢米。庚子之變，慈禧太後雖如喪家之犬，仍忘不了洋縣黑米的香味，下令進奉。