1、制定本單位的食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施；
2、制定本單位食品經營場所衛生整治規劃；
3、組織本單位食品從業人員開展食品安全法規和知識的培訓，培訓合格者方準從事食品流通經營；
4、建立並執行從業人員健康管理制度；
5、執行食品安全標準；
6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督監測。
食品生產經營單位對食品安全生產經營負責。食品生產經營單位應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。
法律依據
中華人民共和國***和國家食品安全法
第五條 國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規定。
國務院食品藥品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。
國務院衛生行政部門依照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國務院食品藥品監督管理部門制定、公布食品安全國家標準。
國務院其他有關部門依照本法和國務院規定的職責，承擔食品安全工作。第六條 縣級以上地方人民政府負責本行政區域內的食品安全監督管理工作，統壹領導、組織、協調本行政區域內的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件的應急處置工作，建立健全食品安全全過程監督管理機制和信息**** 享機制。
縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規定，確定本級食品藥品監督管理、衛生行政等有關部門的職責。有關部門負責各自職責範圍內的食品安全監督管理工作。
縣級人民政府食品藥品監督管理部門可以在鄉鎮或者特定區域設立派出機構。