胡蘿蔔是排出汞中毒的非常有效的食物。果膠能與體內的汞結合，加速汞排出體外。胡蘿蔔中含有的維生素A可以幫助肝臟排出體內毒素。胡蘿蔔中含有的纖維素可以幫助加快胃中垃圾的清理速度。
2.豬血
豬血有解毒的功效，可以加快肝臟的解毒速度。其他動物的血液也可以清除人體內的毒素。
3、紅棗
有研究表明，堅持吃紅棗的患者，康復速度可以加快3倍以上。每天喝紅棗泡的水，堅持壹周，可以增加體內血清蛋白，起到排除毒素，保護肝臟的作用。
4.大白菜
多吃大白菜可以達到解毒、護肝、清火的功效。大白菜含有大量的粗纖維、膳食纖維、維生素等。當它在我們體內使用並與脂肪結合時，它可以阻止膽固醇的發展，並允許廢物排出體外，從而保持每個血管的彈性。
5.大蒜
研究表明，大蒜中的大蒜素可以維持巨噬細胞的活性，促進淋巴細胞增殖，避免腹部脂肪過多堆積，增加肝臟解毒酶的活性。大蒜中含有的壹種特殊成分也能降低人體內的鉛含量。
擴展數據:
1、粗糧:比如紅薯，紅薯中含有纖維松，易於消化，能促進腸道蠕動，幫助排便，能將肝臟排出的毒素和廢物以糞便的形式排出體內。
2、蔬菜類食物:比如胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有大量的果膠、維生素A等營養物質，可以幫助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪；再比如大白菜。適當吃大白菜可以養肝、解毒、祛火。大白菜含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等成分，能阻止血漿膽固醇的形成，促進膽固醇代謝物膽酸的排泄，有利於肝臟排毒。
3、水果類食物:比如葡萄，可以幫助肝臟、腸胃清除體內垃圾，增加造血功能，清除氧自由基，增強肝細胞活性，幫助肝臟排毒。
4、茶葉:如檸檬茶、枸杞菊花茶等。，檸檬可以疏肝解郁，促進毒素的排泄，枸杞可以增強肝臟對毒素的耐受力，也有很好的保肝作用。
參考資料:
人民網-如何幫助肝臟排毒？