2、量感:貨架豐滿有序,以達到銷售目的
3、衛生感:食品衛生對顧客有可靠感覺,也反映生鮮區的管理水平
·展示設備和工作臺
·展示器具和包裝物 超市貨架布局
·展示區環境:地面、墻面
·商品展示整潔
4、先進先出:商品有效期管理:過期商品、商品展示順序
二、 超市貨架布局展示基本方式
1、常規展示
經過商品配置與展示圖確定之後,位置和展示相對固定,壹般不做經常性調整,以日常性展示狀態,表現整齊規範的形象。常規展示是整體展示的主體。
常規展示形態:溫度櫃展示、櫃臺展示、堆頭展示、掛架式展示、網籃展示
2、變化展示 超市貨架布局
為了維持超市的新鮮感,有主題地開展促銷活動,活躍常規展示的氣氛,就形成了不同的變化展示。
· 原位變化展示
以常規展示為基礎,展示位置不做大的變動,根據客流、季節和促銷活動作特別展示,適當增加展示排面和數量,時間也不長,因為有些保溫、冷藏食品存在條件限制,另外賣場中促銷展示位有限,不可能用起堆頭等方式。
原位變化配合POP等。 超市貨架布局
· 大量展示
常用於銷售量很大、季節性強的農產品,水果、蔬菜等,如幾十、上百箱蘋果、橙子起堆頭集中展示,根據銷售量預計,突出新鮮和量感,要有活力和生氣,目的是在短時間內將某個品種或品類的銷量擡到上限。
大量展示堆頭展示的兩大忌:壹個堆頭若幹品種使用;長時間不變。
· 特別促銷展示 超市貨架布局
隨季節和節假日的變化、或有創意的促銷主題產生,商品展示作為重要的輔助手段,將對促銷結果產生很大影響
· 特色展示
特色商品的概念,每個超市都應該有反映自己特色的商品,如上海農工商超市中的雞蛋,有些城市中好賣的肉餡、豆制品,有些超市中的蛋糕等。對特色展示的要求,位置穩定,貨位豐滿,在常規展示中裝飾鮮明,容易被顧客所捕捉到。
三、展示技巧 超市貨架布局
商品展示環境裝飾:圖片、樣品(面包、蛋糕、水果、海鮮等)、燈光、服裝商品組合:關聯性較強的商品配合展示,同時強調變化,商品組合方式:
1、季節組合法:煲湯料、臘腸
2、節慶組合法:情人節蛋糕和卡片
3、消費便利組合法:調味品
4、商品用途組合法:牛奶和面包 超市貨架布局
5、主題促銷組合法:燒烤節(調味肉、料、用具)
四、重視商品的推介:
顧客不買商品的主要原因之壹是不了解,特別是新商品,需要通過POP或其他方式做些商品要點介紹,幫助顧客做新的消費嘗試,關鍵是要以各種不同的方式,讓顧客了解和知道商品及商品的用法。 超市貨架布局
五、商品展示形象管理:
展示的標準和展示質量,要持續不斷地檢查、整理、補貨、挑揀爛貨,商品就是在這樣反反復復的形象維護中銷售出去的! 超市貨架布局
從這些方面去分析就好了