中華人民共和國刑法
第壹百四十三條生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金；後果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
第壹百四十四條在生產、銷售的食品中摻雜使有毒、有害的非食品原料，或者銷售明知摻雜使有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第壹百四十壹條的規定處罰。
如何舉報油條中明礬超標？
油條中過量的明礬可以通過以下方法舉報:
1.可以向工商部門舉報，工商部門有權對從事違法活動的商家進行處罰；
2.向食品藥品監督管理局報告。食品藥品監督管理局的職能是管理食品藥品安全，懲罰違反食品安全和藥品安全的不良商家；
3.向產品質量監督局報告；
4.消費者也可以以自身權益受到侵害為由，起訴銷售違反食品安全的商家或生產者，以維護自身權益。