“木糖醇”是到底什麽東西？

英文名稱：XYLITOL 化學名稱：1,2,3,4,5五羥基戊烷化學文摘登記號：[87-99-0] 化學結構：分子式 C5H12O5 相對分子量：152.15 性狀：白色結晶或結晶性粉末，味甜，甜度相當於蔗糖，極易溶於水，（約160g/100ml），微溶於乙醇和甲醇，熔點92℃-96℃，沸點216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶於水時吸熱，故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼感，10% 水溶液PH5.0-7.0。木糖醇醫藥品系列糖尿病人的治療劑、營養劑和最佳甜味劑糖尿病在醫學界被列為繼愛滋病、癌癥之後的第三大“殺手”、有“亞癌癥”之稱。據中國預防醫學科學院對全國11省（市）4萬多名20-74歲的常住人口調查，結果顯示：該病的發病率為3.12%，糖耐量減低者為 4.76%，我國該病患者和糖耐量減低者合計可達5000-6000萬人。其中5%以下屬I型，多見於兒童和青少年，起病急、體內胰島素嚴重不足。95%以上屬II型，多發生在老年人，起病較緩和、易忽視和漏診，得了糖尿病不可怕，可怕的是由此而引發的並發癥，如急性並發癥---主要包括酮癥酸中毒、高滲透昏迷、乳酸性酸中毒，慢性並發癥----主要包括心血管、視網膜、腎臟、神經病變。並發癥不僅給病人帶來了痛苦，而且嚴重者可危及患者生命。為了人民大眾的健康幸福，研制開發出壹種治療糖尿病的理想藥物----木糖醇。壹、性狀木糖醇是五碳糖醇（也稱木戊醇）為白色結晶或結晶性粉末，無臭、味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖。二、做為治療劑，應用於醫藥衛生行業 1、作為糖尿病人治療劑木糖醇作為糖類代謝中間體，不需要胰島素的促進（能促進胰臟分泌胰島素），以自己獨特的代謝途徑，通過葡萄糖醛酸木酮糖和磷酸戊糖支路產生磷酸核糖，進而生成6-磷酸葡萄糖，再合成糖元或進壹步氧化代謝獲得能量,木糖醇能調整糖代謝異常，在患者缺胰島素時，木糖醇照常能透過細胞膜，供細胞以營養和能量，起到葡萄糖加胰島素的功能，服用本品後，病人的“三多”病狀減輕，口渴與饑餓基本消失，尿糖減少，長期服用後病癥消失，有效地控制了糖尿病並發癥的發生。 2、善肝功能木糖醇能減慢血漿中產生脂肪酸的速度，但不會使血糖上升，人體吸收後，血中乳酸，丙酮酸，葡萄糖含量下降，並使胰島素上升，同時，肝臟中的肝糖元增加，降低了轉氨酶，對乙型遷延性肝炎，肝硬化患者有明顯療效，是肝炎病人的保肝藥物，特別對於糖尿病和肝炎的並發癥病人，木糖醇是最理想的藥物。 3、抗酮體作用，是糖尿病及饑餓性酮癥病人的理想抗酮體藥物。三、木糖醇的其它醫療作用 1、利用木糖醇具有控制甘油、中性脂肪、遊離脂肪酸合成的功能，可控制體重增加，用於治療肥胖病。 2、木糖醇熱穩定性好，和氨基酸壹起加熱不產生化學反應。可以和氨基酸配制各種制劑，木糖醇還能促進胃液分泌，促進胰臟和膽的活性，促進腎上腺皮質激素，NADPH2 ATP等增加，適用於年老和體弱的人。 3、木糖醇被腸壁吸收速度比其它糖類緩慢，可作為緩瀉藥使用於老年性便秘，無任何痛苦和副作用。四、用法及用量成人用量為20-40克/日，分2-3次服用，兒童減半或遵醫囑，沖服或伴食均可。五、註意事項初服或超量偶有輕度腹瀉現象發生，減量後可自行消失，無其它副作用。福甜木糖醇本身具有吸濕性，在保管儲存過程中應註意防潮。木糖醇防齲齒系列木糖醇具有抑制腐蝕的作用，在口腔中長時間滯留木糖醇，可有效地預防齲齒。根據這壹特性，木糖醇被廣泛應用於膠姆糖、口香糖、糖果、巧克力等食品；木糖醇在日本被廣泛應用於醫藥品和化妝品中,用木糖醇作甜味料的膠姆糖專供牙科病人使用；歐洲國家的無糖口香糖占了口香糖市場的50%以上。據德國報道，1997年英國的無糖口香糖市場份額占73%，德國為71%，法國為57%，意大利為53%，芬蘭達到95%，在其他糖果方面，1998年無糖糖果在瑞士占47%，德國占25%，意大利占25%。隨著經濟的發展，生活的改善，我國無糖食品愈來愈受廣大消費者的歡迎，無糖食品市場份額逐年擴大。木糖醇不會被口腔中的S突變體發酵成有害的牙斑酸，抑制了牙菌斑的增長及酸的產生，能刺激保護性唾液的流動，改變唾液的構成，減緩PH下降，減少牙斑酸對牙齒的酸蝕，而蔗糖促進唾液分泌的作用不足以抵消由於璉球菌突變體產生酸的影響。食木糖醇後，唾液及齲齒斑點處堿性氨基酸及氨濃度上升，PH值升高，使木糖醇--5--磷酸鹽重新沈澱於琺瑯質，使牙齒重新變硬，從而修復琺瑯質的損壞。木糖醇可抑制細菌的繁殖和酸的產生，乳酸菌和璉球菌突變體的酸產物下降90%，使唾液及斑點中細菌依賴的肪脂磷酸質下降，又抑制了細菌在牙齒表面吸咐，從而使斑點數量下降。糖醇食品系列世界衛生組織在調查23個國家的各種死亡原因後，提出：戒糖的號召。因為食蔗糖過多者，易患肥胖病、心血管、糖尿病等，這些疾病是導致人類壽命短暫的重要因素。國際上健康食品是當今食品市場的消費熱點和開發重點；木糖醇代替蔗糖制成的功能性食品以安全性高、味覺好、穩定性高、水溶性好等特點愈來愈受到消費者的歡迎。