有利於提升智力的食物:
1、花生
富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂壹同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
2、糙米
富含維生素B1能醒腦提神。維生素B1能將葡萄糖轉化成能量,人體缺乏維生素B1會導致身體疲勞,甚至精神緊張焦慮,註意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。
3、乳制品
富含鈣可消除緊張不安。鈣是天然精神安定劑,能放松神經和肌肉的細胞,人體若缺鈣會導致人易具攻擊性,甚至出現肌肉痙攣現象。富含鈣的食材有魚貝類(沙丁魚、秋刀魚等)、海藻類(海苔、裙帶菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。
4、核桃
核桃中的磷脂,對腦神經有很好的保健作用;目前人類已經知道,核桃含有36種以上的神經傳遞素,可以幫助開發腦功能。核桃含有豐富的維生素B和維生素E以及不飽和脂肪酸,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
5、金針菇
金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也較高,有促進兒童智力發育和健腦作用,被譽為“益智菇”、“增智菇”。金針菇能有效增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,利於食物中各種營養成分的吸收和利用,對生長發育大有益處。
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