中醫所謂的青，是介於青色和綠色之間的壹種顏色。中醫認為，"青 "對應人體的肝臟部位，而肝的五行屬木，所以青在五行中也屬 "木"，青（綠色）有益肝臟循環、新陳代謝，有益於消除疲勞、舒緩肝氣、預防肝病、明目、保健視神經、增強免疫功能。對眼睛、視神經和免疫系統也有好處。
肝臟具有儲藏血液的功能，壹旦體內的血液不足時，肝臟的血液也不足以提供肝臟所需的營養物質，而使肝臟功能受損，此時，眼睛就會感到酸澀、視力模糊等不適癥狀，同時，女性的生理期也會變得不正常，因此，當我們每天吃綠色蔬菜時，根據中醫五臟五色的理論，也被認為是補血的飲食。綠色食品包括四季豆、大小黃瓜、黃花菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍、番石榴、海帶等，對人體肝膽、眼睛都有幫助。
芹菜
芹菜別有風味，具有平肝清熱、發汗解熱、降血壓、通血脈的功效，《本草推》記載芹菜"治肝陽眩暈，面赤目赤，頭重腳輕，行走飄忽等癥"。可以改善肝臟問題；芹菜除了富含維生素C、D、B1、B2和葉酸外，還含有鈉、鉀等礦物質，每根芹菜含鈉35毫克，西醫指出，這麽高的鈉容易使高血壓患者血壓升高，所以芹菜最好用來保健，但不能用來控制血壓。
牡蠣
牡蠣是壹種味甘、鹹、性寒的食物，主入肝、腎經，具有滋陰養血、消除失眠癥狀的功效。但吃牡蠣肉時要註意，最好加適量姜、醋等佐料殺菌。牡蠣富含ω-3脂肪酸，即含有EPA和DHA，這是壹種多不飽和脂肪酸，可以降低血液中過高的膽固醇，預防脂肪肝和心血管疾病。
菠菜
菠菜被譽為 "蔬菜之王"，能疏肝養血，性涼味甘，能益五臟、行氣活血、止渴消食；具有滋陰潤燥、舒肝養血等功效，對肝氣不舒及復雜性胃病的輔助治療常有良效。
紅色的心
紅色屬於五行中的 "火"，給人以火焰般的感官刺激，季節對應夏季。在五臟中對應心臟，能增強心臟的氣機，提高人體組織細胞的活性。多吃紅色食物可以預防感冒，有補血、養血、壯陽的功效，所以比較適用於 "虛證 "和 "實證"，如消瘦、乏力、面色不潤、貧血、心悸、四肢冰冷、手足無力等癥狀的紅色食物養生法壹般都適用。常見的紅色或赤色食物，或溫性藥材，有紅花、山楂、桑葚、大棗、洛神花和枸杞子、胡蘿蔔、西紅柿、蘋果、牛肉、羊肉、櫻桃、荔枝、龍眼肉等；而紅豆、西瓜、莧菜則性涼，且幾乎都富含大量的鐵，可以補鐵、補血，有益健康。
洛神花
洛神花產於熱帶，是夏季的清涼飲料。中醫認為洛神花具有清熱、止渴、止咳、降壓等功效，可用於治療中暑、咳嗽、醉酒、高血壓等癥。研究指出，洛神花具有很強的抗氧化、抗腫瘤、保護心血管、保肝、降壓等作用。研究指出，服用洛神花茶21天後，血壓即下降5%至11%，確實有助於血壓控制；但目前的洛神花大多由蜜餞制成，含鹽量高、甜度高，對於心血管、腎臟都是壹種負擔，如果想保護心臟健康，最好選用未經加工的洛神花。
紅棗
紅棗又名大棗，具有補脾胃、養心安神的功效。現代藥理發現，紅棗含有維生素C、A、蛋白質、脂肪、碳水化合物等豐富的營養成分，具有保護肝臟、增強體質的功效，對胃弱食欲不振、脾功能不佳、心律不齊等壹切虛癥都有幫助。
紅花
紅花性味辛溫，入肝、心經，為菊科植物。其主要功效是活血化瘀，具有活血通經、破瘀生新、消腫止痛、發汗解熱等功效；對婦女經期腹痛，以及跌打損傷、瘀血疼痛等癥狀有較好的療效。
肺白
《黃帝內經-素問》金匱真言論篇記載："西方色白入肺，開竅於鼻，其味辛，病在皮毛......"。也就是說，多吃白色食物，具有潤肺的功效。通常腸胃虛弱而又容易發胖的人，膚色較差，要多吃白色食物，如白蘿蔔、白菜、卷心菜、黃花菜、香菇、銀耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等，但有過敏體質的人則不宜。
杏仁
杏仁味苦性溫，入肺、大腸經，具有平喘、止咳、化痰、通便的功效，適量食用可防治咽喉腫痛、咳嗽、腸燥便秘等。
百合
百合性平味甘，入心、肺二經，具有清熱、潤肺、止咳、養心、安神等功效，最適宜失眠多夢、神經衰弱及精神恍惚者食用。而且百合中含有秋水仙堿和水蘇堿等特殊成分，能抑制癌細胞的增殖，也是防癌、抗癌的天然食療佳品。
蘿蔔
蘿蔔性涼、味辛，入肺、胃經，具有利小便、消積食、化痰熱的功效。此外，蘿蔔含有豐富的維生素 A 和 C，能促進血紅蛋白的合成，提高血液濃度。現代醫學研究證實，蘿蔔中含有特殊的木質素，能激活體內的巨噬細胞，抑制癌細胞的增殖，也是壹種很好的抗癌食品。
梨
梨自古被尊為 "百果之父"，具有潤肺、止咳、化痰、降火的功效。秋季如果氣候過分幹燥，繼而出現口渴、便秘、幹咳等癥狀；或因內熱導致口渴、咳嗽、痰黃等癥狀，可以多吃梨。想用梨養生前要考慮是否適合自己的體質，體質虛寒、感冒咳嗽者不宜生吃梨，壹定要隔水蒸熟、煮湯，或用藥材燉煮也可；如果長期腹瀉，則不宜多吃水梨，因為水梨性寒，吃多了腹瀉加劇。
黃色健脾和胃
黃色食物對應五行之土，入脾經，能增強脾之氣，促進和調節新陳代謝，故黃色食物，如地瓜、黃豆等、能保護脾胃健康，保持脾主運化、脾主升發、脾主血的功能；這些功能主要是把吃進去的食物轉化為營養物質，再把這些營養物質輸送到全身並代謝掉體內的廢物，是人體的代謝掉體內的廢物，就是體內的氣血、精氣、人體運行時的動力之源，五臟六腑都有賴於脾胃的滋養，也就是說，人體的健康，全靠脾胃功能的好壞，也印證了 "脾胃為後天之本 "這句話。
蓮子
是收斂強壯之藥，能填中安神止瀉，李時珍《本草綱目》有言："蓮子能厚腸胃，治白帶"。蓮子有收斂作用，常食可治脾虛泄瀉；小兒腸胃消化不良，整日煩躁不安，或飲食減少，可用蓮子。老年人失眠多夢，心煩意亂，可用蓮子，能安臥助眠。
南瓜
味甘、性溫、無毒，入胃、大腸經，中醫認為可暖身、潤肺、補脾、增進食欲，治療胃痛、腹痛、安胎等，平時手腳冰涼、易疲勞、體力差、貧血的人都可食用。南瓜營養豐富，其澱粉和糖類，易被人體分解、吸收；胡蘿蔔素含量是瓜類中最高的，胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A，有保護皮膚和黏膜的作用，對治療虛寒、胃潰瘍、預防傷風感冒、美容整形等頗有療效。
黃豆
味甘、性平，入脾、胃經，清熱利尿，解毒；制成豆漿，性寒，易消化吸收，能清大小便，解肺熱，寬中理氣；主治胃中有熱，腹脹，腫毒，小便不利。黃豆營養豐富，被譽為 "中國牛奶"，易被腸胃吸收消化，富含蛋白質，是素食者蛋白質的主要來源，多喝豆漿、多吃豆類食品不僅能滋補脾胃，而且美容養顏。
粗糧
營養豐富，含有黏蛋白，是多糖和蛋白質的混合物，能保持人體血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸道內不被吸收，吸水性好，可預防便秘和某些腸道疾病。
黑木耳補腎
黑木耳對應五行中的水，入腎經，能增強腎氣，有保健、抗衰老、抗癌等作用、對生殖和排泄系統有益的黑色蔬菜包括蕎麥、黑木耳、發菜、草菇、海帶、紫菜、牛蒡、黑豆、黑豆皮、黑豆、黑豆沙、紫米、黑芝麻、黑果、龍眼幹、紫葡萄等。
黑芝麻可以與點心、菜肴結合做成各種食品，還可以炒熟後用鹽碾碎，放在早餐粥裏也很好吃。
黑芝麻是著名的滋補品，含有多種糖類、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質等，《神農本草經》稱其能 "益大氣，長肌肉，潤肌膚。"
黑豆
黑豆活血潤膚。黑豆用鹽水煮熟當點心，可以補腎養發。現代醫學證明，黑豆中含有豐富的營養激素，能使人的皮膚富有彈性，減少色素沈著，長期食用能改善頭發的功能，使頭發烏黑濃密，皮膚白皙。古人認為，豆為腎之谷，其形如腎，其色與腎色同，有很強的補腎養腎作用。
黑木耳 黑木耳具有化痰、補氣、益誌、去燥、滋補、潤發、養血、健胃等功效，更重要的是，它還能清除體內各種有毒廢物！
海參 含多種維生素和微量元素、硫酸軟骨素、蛋白質、脂肪、碘等，味幹鹹，能使人美容烏發、養血潤膚、補氣養血、滋腎固精。