本文目錄壹覽：1、白芷燉瘦肉起到什麽作用？2、煮羊肉時放白芷能燉肉有什麽作用？白芷燉肉除了能起到去腥、清香的作用外，因為藥味芳香，所以也是烹調所用調料的主料，其次在治療風寒感冒時可輔助初起。
白芷是壹種中藥，具有祛風除濕、排膿生肌、活血止痛的功效。
可用於治療風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、赤白帶下、疔瘡腫痛、毒瘡等病癥。
雖然白芷能讓肉燉得越爛越香，但也要註意添加量不能過多，量過多可能會導致湯味發苦，不好喝，任何東西都需要適可而止。
白芷燉肉還對初起的感冒有輔助治療的作用，但是陰虛血熱的人就不適合服用白芷了。
延伸資料：
註意事項：
白芷性味平和，但陰虛血熱的患者不宜服用白芷，因為白芷容易消耗體內的陰液，會加重患者體內陰虛血熱的癥狀，會產生很大的不良反應。
由於白芷的品種很多，選擇也尤為重要，每個品種的藥性強弱不同，所以患者不宜擅自使用白芷，應在醫生的指導下服用藥物。
蘿蔔白芷肉湯
人民網-白芷甘草止胃痛
煮羊肉放白芷有什麽功效白芷的功效是解表散寒、祛風止痛、宣通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿，臨床上可用於治療喜傷風頭痛、眉棱骨痛、鼻塞流涕，以及鼻淵、牙痛，還有婦女帶下、口瘡等腫痛。
煮肉放白芷有什麽作用
辛，溫。
入肺、胃經。
祛風解表，止痛，消腫排膿，燥濕止帶。
1．用於風寒感冒、頭痛、鼻塞。
白芷發散風寒，有止痛、通鼻竅的作用，主要用於治療風寒感冒證見頭痛、鼻塞者。
如果頭痛劇烈，可加羌活、細辛；鼻塞用藿香（主要治療脾肺氣虛）、薄荷等。
2.用於頭痛、眉棱骨痛、牙痛。
白芷祛風止痛，主要適用於陽明經的患者，額頭、眉棱骨、上下牙齦等屬於陽明經的循行部位，可以用白芷治療。
治療頭痛可配槁本、荊芥等；治療風寒眉棱骨痛可單用；風熱可配黃芩同用。
3.治瘡瘍腫痛。
白芷治療瘡瘍腫痛，初起能消散，破潰後能排膿，為手術常用的輔助藥物。
如口腔潰瘍可用蒲公英、瓜蔞；排膿不暢用金銀花、天花粉。
在散瘡瘍時也可研粉外敷。
4.用於婦女白帶。
白芷溫燥寒濕，主要用於治療寒濕性白帶，常與海螵蛸等同用，如濕熱性白帶，也可與黃柏、椿根皮等清熱藥同用。
此外，白芷又為治療鼻淵的要藥，具有濕通鼻竅的功效，多與辛夷、鵝兒不食草等配伍，可內服，也可外用。
它還可用於蛇咬傷、蛇毒，古代就有單煎湯內服，用藥渣外敷的記載，現代壹些蛇藥解毒片即有本品內配。
白芷在食品中可作為復合食品添加劑，增加風味。
白芷在羊肉湯中有什麽作用羊肉湯具有祛風、燥濕、消腫、止痛的作用。
白芷羊肉湯的做法：
主料：羊肉1000克，白芷5克。
輔料：生姜1塊，料酒5克，醋5克，香菜50克。
制作過程：
1、羊肉洗凈切塊汆水，去血水，沖洗幹凈。
2、備好白芷、生姜片。
3、鍋內放入羊肉、白芷、姜片、料酒、醋，加入適量清水；大火燒開後，轉小火，燉壹個半小時。
4、出鍋。
盛入碗中，放適量鹽，撒香菜。
即可食用。
白芷羊肉湯的營養價值：
1．羊肉性溫，味甘。
歸脾、腎經。
具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌的功效。
適用於胃寒反胃嘔吐、支氣管炎咳嗽、體質虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒乏力、腰痛陽痿、產後缺乳等癥。
禁忌：流感、急性腸炎、高血壓。
體質虛弱者的滋補佳品。
2、白芷味辛，性溫。
歸肺、脾、胃經。
具有祛風、燥濕、消腫、止痛的功效。
主治頭痛、眉棱骨痛、牙痛、鼻淵、寒濕腹痛、腸風、痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚幹癢、疥癬等癥。
3、香菜味辛，性溫。
肺、胃。
具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中、利尿通便、驅風解毒的功效。
主要用於治療麻疹初期，傳變不暢，食積停滯，胃腸功能紊亂，脫肛等癥。
4、生姜性微溫，味辛。
歸脾、肺、胃經。
具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效。
適用於風寒感冒、寒性胃痛、寒性嘔吐、食物中毒、暈車、痛經等。
陰虛內熱、肝炎、糖尿病、幹燥綜合征忌服。
特點藥食兩用。
燉羊肉放白芷好燉羊肉放白芷好1、燉羊肉放白芷好，有去腥和增強藥效的作用。
白芷具有發表祛風、消腫止痛、溫中止濁、活血化瘀等功效；羊肉味甘性熱，適當吃羊肉可以去濕氣、避風寒、暖胃、保護腸胃、驅寒解毒，對提高人體素質和高溫天抗病能力很有作用。
2、材料：白芷20克，黃酒10克，生姜5克，鹽5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白蘿蔔200克，蔥10克，味精3克。
3、白芷用清水浸泡壹夜，切成薄片；羊肉洗凈，切成塊；姜拍松，蔥切成段；白蘿蔔切成塊。
將白芷、羊肉、胡蘿蔔、姜、蔥、料酒壹同放入燉盅內，加水2800毫升，置旺火上燒沸，再用小火燉35分鐘，加鹽、味精，撒上胡椒粉調味即成。
白芷燉肉可以放些白芷壹起燉，但需要放少量，放多了可能會導致上火。
白芷具有解表散寒、祛風止痛、消腫排膿的功效，可以補氣養血、益氣開胃，可以加點當歸、陳皮燉肉吃，這些都是可以放的
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