為啥喝茶會解藥性？
茶會分解藥性，最為普通的壹個解釋就是：茶葉中所含的鞣酸很容易與胃中的生物堿發生作用形成不溶的沈澱，從而使藥不能被人體吸收，發揮不了藥效作用。而很多中藥的有效成分都是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連與黃柏都含有小蘗堿，百部含有百部堿，其他如元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。因此，含有這些成分的藥和茶水同服，就會發生沈澱而影響藥效的發揮。另外，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會阻止人體對蛋白質等營養物質的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補養藥時，飲用茶水，特別是飲用濃茶，也會降低藥效。
喝茶都會解藥性？不能壹概而論
在多數情況下不主張用茶水服藥，尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、制劑(如蛋白質)?等西藥遇到茶湯中多酚類物質會產生結合沈澱，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連等壹般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡堿，具有興奮作用，因此，服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服，避免藥性沖突，降低藥效。壹般認為，服藥後2小時內不宜飲茶。
然而，服用維生素類藥物、利尿劑、降血脂、降血糖藥物時，壹般可以用茶水送服。例如服用維生素C後飲茶（比如：杭州龍井，峨眉竹葉青綠茶，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山雲霧）這些茶葉中的兒茶素可以有助於維生素C在人體內的吸收和積累；還有川芎茶調散這個處方含有白芷、甘草、荊芥、羌活、細辛、川芎、防風、薄荷等中藥材，能袪風、止痛，適用於有頭痛癥狀的人，但服用時必須以清茶調服。茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用這類藥物時，茶水有增效作用。
這6類藥物服藥期間不能喝茶
阿司匹林等酸性藥物。茶水中含有咖啡因、茶堿等物質，屬於偏堿性的水溶液，而阿司匹林等呈酸性，不宜在服後立即飲茶水。
生物酶類制劑。助消化藥物胃蛋白酶、澱粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶類制劑屬於蛋白質類化合物，性質不穩定，各種理化因素可導致其變性和失效，茶水中的多酚類可與生物酶結合而降低酶活性，從而降低藥效。
含鐵鋅鈣等金屬元素的藥物。茶中含有約10%鞣質，在人體內會分解成鞣酸。治療貧血的藥物硫酸亞鐵，鈣劑硫酸葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣，治療胃潰瘍的氫氧化鋁等都含金屬離子，可與茶水中的鞣酸發生反應，從而降低藥效，還會刺激胃腸道，引起腹痛和便秘。
生物堿類。治療痢疾的常用藥黃連素主要成分小檗堿，止咳藥麻黃素都屬於生物堿類。鞣酸會與這些藥中的生物堿生成沈澱物，大大降低藥物的藥效。
抗生素與強心苷類藥物。常用的抗炎藥羅紅黴素、阿奇黴素，強心苷類藥物洋地黃、地高辛等，都可以與茶水中的鞣質結合成不溶性物質而難以吸收。
補益類中藥。補益類中藥大多含皂苷類成分，茶水中的鞣酸與人參皂苷、鹿茸皂苷等有效成分結合而產生沈澱，破壞補藥的有效成分。此外，含有黃連、黃柏、麻黃、元胡、防已等中藥的湯劑與茶水同服，也會降低藥效。