它可以用不同的方法烹飪，如煎、烤、烤和煮。不管怎麽煮，都會讓牙齒和臉頰留香，回味無窮。綠色蔬菜湯綠色蔬菜湯:由土豆泥、葡萄牙香腸、生菜和橄欖油(葡萄牙食物的必備成分)制成。風味獨特，是壹道有特色的葡萄牙菜。葡萄牙雞肉葡萄牙雞肉:葡萄牙人從非洲和印度的食物中學到了整只雞、土豆、洋蔥、雞蛋和紅花與咖喱鹽混合在壹起。其特點是香味濃郁，雞肉鮮美。它是全套葡萄牙菜肴的主菜，通常配佐餐酒更好。水蟹粥:水蟹粥有層次，講究食材。
除了新鮮的螃蟹，應該還有好吃的粥底。蟹鮮，粥香，色、香、味、鮮壹應俱全。鮮美的水蟹粥令人難忘。剛出爐的水蟹粥壹上桌，妳就會被它鮮美的味道和黃澄澄的模樣所吸引，讓妳垂涎三尺。我舀了壹勺放進嘴裏。只覺得粥不濃不淡，滿滿的蟹黃和鮮美的蟹肉，蟹味十足。為什麽水蟹會有蟹黃？
這裏的原生水蟹粥不僅僅是水蟹，而是水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華。加入特制的牡蠣粥，豐富了它的口感，比普通的蟹粥更美味。發酵，不加味精，也是水蟹粥的特點。所有的螃蟹都是用當地的螃蟹做的。因為澳門的螃蟹生長在蔚縣的淡水邊界上，所以螃蟹味道鮮甜，肉質鮮美爽口。
壹般水蟹粥的底部會用鮮魚調味，但長城飯店堅持不用，因為怕魚蜇到喉嚨。水粥裏的螃蟹剁成大塊，可以防止螃蟹的碎殼混入粥裏，口感不安全。正是這種照顧，讓來自北京、廣州、香港等地的美食家絡繹不絕，壹下子就愛上了。推薦:長城飯店(有30多年歷史的長城飯店)壹直是以水蟹粥為招牌。
長城飯店布局簡單，但真正懂吃的人不會介意，因為他們完全被水蟹粥的色、香、味、鮮所吸引。甚至流行歌手譚詠麟和李克勤也來過這裏，展示他們的美食。
地址:澳門屯仔村街28-30號交通:屯仔市集站11、15、21、28A、30、33、34、35。