魚油的主要成分是epa和dha，epa是二十碳五烯酸的縮寫，dha是二十二碳六烯酸的縮寫。它們沒有通俗的名字，只有化學名稱。Epa和dha屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體不能合成的重要營養素，因此被稱為人體必需脂肪酸。雖然亞麻酸在人體內可以轉化為epa和dha，但是在人體內的反應非常緩慢，轉化量非常少，遠遠不能滿足人體對epa和dha的需求，必須直接從食物中補充。
壹、功效應用
魚油的主要有效成分是ω-3，壹種多不飽和脂肪酸。它是人體血管的清道夫，還能預防動脈硬化、中風和心臟病。魚油是高血壓、冠心病、中風、糖尿病、類風濕性關節炎、癌癥等疾病患者的首選。魚油還能抑制血小板聚集。如果您曾經患有心血管疾病或接受過治療，為了您自身的健康、安全和更有效的使用，請務必按照醫生的指示適量、謹慎地服用魚油。
第二，買常識
魚油的選擇也是有技巧的。壹般dha比例高的魚油可以從魚的眼窩和無脂部位提取，價格也比普通魚油高。市場上常見的魚油有50%和30%。前者常用於輔助治療，後者用於日常保健。因為50%的魚油對分裝要求更嚴格，所以價格要高很多，效果是普通魚油的3-4倍。
三、相關知識
位於北冰洋的格陵蘭島是壹個銀色的冰雪世界。生活在島上的土著愛斯基摩人以捕魚為生，他們很難吃到新鮮的蔬菜和水果。就醫學知識而言，吃動物脂肪而不吃蔬菜水果容易患心腦血管疾病。但實際上恰恰相反，愛斯基摩人不僅非常健康，而且很難在他們中間發現高血壓、冠心病、中風、糖尿病、類風濕性關節炎、癌癥等疾病。這種不可思議的現象也發生在日本壹個島上的漁民身上，難道只是巧合？它們之間有什麽必然聯系嗎？科學家對此有著濃厚的興趣。經過十幾年的潛心研究，終於找到了答案，這和他們每天吃的海魚中含有的物質有關，也就是epa和dha。這兩種物質的發現給醫學和營養學帶來了重大突破。