幹果，即成熟後果皮幹燥的水果。
幹果分為裂果和閉果，大多富含蛋白質、維生素和脂類。
擴展數據:
幹果類的霹靂
主要功效
含有17種氨基酸，其中包括8種人體必需氨基酸，並含有豐富的高錳、鈣、磷、鉀等礦物質、維生素、胡蘿蔔素和蛋白質。鹿蹄草的主要作用是提高記憶力，調節血脂，延緩機體衰老。
單不飽和脂肪酸
果實富含單不飽和脂肪酸，能明顯降低膽固醇。經常食用可降低冠心病風險，有效保護心腦血管系統，預防動脈粥樣硬化。
鹿蹄草中的單不飽和脂肪酸可以降低血壓，調控血糖水平，改善糖尿病患者的脂質代謝功能，尤其是餐後血糖水平，比臨床上營養制劑的標準配方更適合糖尿病患者的營養需求。
同時，單不飽和脂肪酸能有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、丙氨酸轉氨酶、天冬氨酸轉氨酶水平；增強心肌細胞線粒體琥珀酸脫氫酶的活性；維持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性。鹿蹄草含有大量的鎂，對心臟也有很好的作用。
因為水果中的脂肪是植物的良性脂肪酸，可以促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便秘。鹿蹄草中含有豐富的油酸，能促進鈣、磷、鋅等礦物質的吸收，防止鈣的流失，提高骨密度。
2.幹果栗子
營養豐富
俗稱板栗，又名玫瑰栗、毛栗、風栗，素有“幹果之王”之稱，在國外也被稱為“人參果”。根據科學實驗，栗子營養豐富。果實中糖和澱粉含量高達70.1%，蛋白質含量為7%。
此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和微量元素。特別是維生素C、B1、胡蘿蔔素的含量高於普通幹果，因此在民間有“幹果之王”的美譽。
醫療功效
中醫認為，板栗具有補腎健脾、強身健體、益胃平肝的功效。被稱為“腎之果”。據《食療本草》“研末，塗蜜，去皺”。看，它還有美容的功效！栗子中含有的不飽和脂肪酸具有抗動脈硬化等疾病的作用。但吃多了會郁氣，引起胸腹脹滿，所以不宜壹次吃太多。
3.幹果類榛子
堅果之王
被譽為“堅果之王”。它的果實形狀像栗子，有堅硬的外殼和又肥又圓又香的堅果。它的堅果除了含有蛋白質、脂肪和糖類外，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B1、B2、E，其維生素E含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤皮膚。
中醫療效
榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維生素更容易被人體吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用。
中醫認為，榛子具有健脾和胃、益氣明目、健走的功效，對口渴、盜汗、夜尿頻等肺腎兩虛癥狀相當有益。榛子富含油脂，膽囊功能障礙嚴重者慎吃。建議每次吃20顆榛子。
4.幹果腰果
腰果特性
腰果又名雞腰果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實腰果芳香撲鼻，甜如蜜，成熟時清脆可口，是世界四大著名幹果之壹。以前只有產地的人才能品嘗到，現在已經成為壹種常見的幹果。
吃飯的利與弊
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，對軟化血管有很好的作用，對保護血管和防治心血管疾病大有裨益。
含有豐富的油脂，可以潤腸通便，有很好的保濕美容作用，可以防止衰老。經常食用腰果有強身健體、提高身體抗病能力、增強性欲、增加體重的作用。腰果富含油脂，不適合膽囊功能嚴重的人食用。腰果熱量高，吃多了容易發胖。建議每次吃10 ~ 15粒。
5.幹果核桃
長壽果
核桃，落葉喬木，原產遼東地區，又名核桃、桃，與杏仁、腰果、榛子並稱世界著名的“四大幹果”。可以生吃，也可以油炸，還可以用來榨油，做糕點，做糖果。它不僅味道鮮美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
說明:胡桃木隔大多破碎且較薄，略不平整，邊緣不平整，黃褐色至褐色，稍有光澤。整體由三個相互垂直的膜狀薄片組成，中間有壹個Y形肋，由肋的內外側延伸而成。肋骨較厚，約1.5mm，有縱向細皺紋，向外逐漸變薄。木頭，又硬又脆，容易折斷。微微的氣息，微苦微澀的味道。性味:苦、澀、平。
醫療功效
功能主治:固腎斂精。用於遺精、淋病、血尿、遺尿、崩漏、帶下、腹瀉。
6.幹果的種子
瓜子的功效
據說每天吃壹把葵花籽，就能滿足人體壹天所需的維生素E。
對平靜情緒，防止細胞老化，預防成人病有好處。還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓、神經衰弱有壹定的預防作用。適合大家吃。每次80克。盡量用手剝殼，或者用剝殼機，避免經常用牙齒咬瓜子損傷牙釉質。
食用註意事項
大量的瓜子會嚴重消耗唾液，影響人的口腔健康，久而久之甚至影響消化。瓜子壹次不宜吃太多，以免上火，舌頭生瘡。
是人們生活中不可或缺的零食，瓜子中以葵花籽為佳。葵花籽不僅可以當零食，還可以作為做蛋糕的原料。因為葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，所以葵花籽仍然是重要的榨油原料。葵花籽油是近年來備受營養界推崇的高級健康油脂。
葵花籽富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素e的良好來源。
7.幹果類銀杏
皇家貢品
銀杏又叫白果、長壽果、公孫述子。大小色澤潔白如玉，味甘、苦、澀。古代皇家貢品被衛生部列為藥食兩用。
食用功效
具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、平皺紋、保護血管、增加血流量的食療和醫療作用。現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足、抗氧化和延緩衰老等作用。
銀杏是壹種營養豐富的高級滋補品，具有很高的食用價值、藥用價值和保健價值，對人體健康有神奇的功效。
銀杏含有多種營養成分，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酮、銀杏內酯、銀杏酚、戊聚糖、甾醇等。
經常食用銀杏葉，可以幫助陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。是老少皆宜的保健食品，也是國賓的美味佳肴。
種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。
8.幹果杏仁
如果妳體內缺乏礦物質，杏仁是對妳最有用的幹果。它們富含鈣和磷？還有鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質，適合開胃。每100克603卡路裏。
9.幹果類澳洲堅果
夏威夷果幹果皇後
澳洲堅果營養豐富，外果皮青綠色，內果皮堅硬，顏色為褐色。單果重15-16g，含油量70%左右，蛋白質9%。含有人體必需的8種氨基酸，還含有豐富的礦物質和維生素。
澳洲堅果脆嫩可口，有獨特的奶油風味。它們是世界上最好的食用水果，有“幹果皇後”、“世界堅果之王”的美譽。它們的味道和口感遠比腰果好。
生產目的
澳洲堅果(Macadamia nuts)可用於制作高級蛋糕、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。
10.幹果類杏仁
杏仁是運動員和體育鍛煉者的理想食品。杏仁含有運動員優異表現和體能恢復的重要營養成分。
維生素E:幫助肌肉抵抗劇烈運動後的疲勞。
蛋白質:運動後，身體需要攝入蛋白質和碳水化合物來補充體力。
鈣:肌肉形成和骨骼健康的重要元素。
鎂:幫助肌肉在運動和比賽中從碳水化合物和脂肪中釋放能量。
心臟健康脂肪:單不飽和脂肪酸可以促進心臟健康。
11.幹果開心果
主要含有單不飽和脂肪的專家同意美國人需要減少飽和脂肪的攝入。許多營養專家建議，每天來自脂肪的熱量不應超過30%，大部分熱量應來自健康的不飽和脂肪。
開心果主要含有單不飽和脂肪，被認為可以降低膽固醇含量，降低患心臟病的風險。開心果中的單不飽和脂肪有助於減少心臟病。
12.幹果松子
主要成分
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸。
有功效
具有降低血壓、預防動脈硬化、預防高膽固醇引起的心血管疾病的作用。它被譽為“長壽之果”。
參考資料:
百度百科-幹果