正常損失，借；主營業務成本，貸：庫存商品等科目。
非正常損失，借；營業外支出，貸：庫存商品等科目。
合理損失和非正常損失稅前扣除如何處理
企業存貨的合理損失，相應的增值稅進項稅額不需要轉出處理，也不需要報主管稅務機關審批或備案，可以直接在所得稅前扣除，如果是非正常損失，必須取得相應的增值稅進項稅額。如果屬於非正常損失，則必須將相應的增值稅進項稅額轉出，報主管稅務機關審批或備案後，才能在所得稅前扣除。
合理損耗和非正常損失稅前扣除如何處理
1、合理損耗。
例如：制造業在生產過程中，正品率很難做到100%，或多或少都會出現次品和殘次品，因為這些次品和殘次品是生產過程中不可避免的，屬於經常性損失，不屬於偶然性損失，只要達到壹定的範圍，就應該屬於合理損耗。
再如，農副產品自然風幹導致重量減少，老鼠吃掉導致數量減少，這些情況導致農副產品絕對重量或數量的減少，雖然可以通過相對減少加強庫存管理，但不能完全杜絕，也應視為正常損耗，不計算進項稅額轉出抵扣。
如果企業能提供歷年正常損失的賬簿憑證，並能提供同行業其他企業的正常損失情況作為參考，稅法應在深入調查的基礎上，對企業提出的合理損失標準予以認定、合理虧損的標準只能是壹事壹議，稅法不可能制定出放之四海皆難的標準，因為每個企業的情況不壹樣，它的經營方式不壹樣，它的商業模式不壹樣，稅法也不壹樣。因為每個企業的情況不壹樣，它的經營模式、生產工藝、管理水平都可能存在巨大的差異，因此，納稅人收集和留存事前決策合理性的證據資料就顯得非常關鍵和重要。
需要說明的是，對於保質期較長的食品、藥品，由於不屬於易腐爛、失效商品，按照企業管理原則，不存在正常的商品過期損失，壹旦發生過期損失，應界定為因管理原因造成的非正常損失，相應的增值稅進項稅額必須轉出，但可以在企業所得稅稅前扣除。
1、非正常損失，相應的增值稅進項稅額必須轉出，但可以申請在企業所得稅稅前扣除。
2、非正常損失。
根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》第二十壹條規定，"非正常損失，是指企業在生產經營過程中發生的正常損失以外的損失，包括自然災害損失和因管理不善造成的貨物被盜、黴爛變質損失以及其他非正常損失"。
壹般來說，非正常損失有以下幾種情形：
第壹，非人為造成的自然災害損失，即不可預見的自然天氣，如地震、臺風、暴雨、山體滑坡、泥石流等自然不可抗力造成的損失，這類損失除保險公司外，沒有第三方可以作為追償對象。
二是外部人為自然災害損失，即不可預見的外部火災、突然停電、建築物倒塌等不可避免的損失，這類損失除保險公司外，壹般還有第三者作為追償對象。
三是內部人為因素造成的自然災害損失，即不可預見的內部火災、突然停電、建築物倒塌等可避免的損失，這類損失保險公司壹般不會通過適用免責條款進行全部或部分賠償，從造成這類損失的內部責任方獲得的賠償收入很低。
四是由於管理原因形成的貨物被盜、丟失等損失，此類損失壹般是向當地公安機關報案後，從內部責任方獲得象征性罰款即可。
五、因管理原因形成的貨物黴爛變質損失，包括因保管原因形成的黴爛變質和因庫存積壓原因形成的過期變質，可以從內部責任中獲得對相關責任人的象征性罰款。
第六，由於管理原因形成的原材料檢驗疏忽導致次品報廢的損失，這類損失壹般可以從原材料供應商處獲得相應的賠償，也可以從內部相關責任人處獲得象征性的罰款。
蔬菜損失條目怎麽辦？本文介紹了兩種蔬菜損耗的分錄，財務可以根據公司實際發生的蔬菜損耗時間來完成分錄，壹般經營銷售蔬菜的企業主要是采用第壹種分錄。如果企業是銷售水果的，水果損耗也是按照本條的介紹分錄。