原料:貽貝(鮮)120克，豬蹄520克，胡蘿蔔520克，銀耳(幹)20克，大棗(幹)20克，姜3克，蔥5克，鹽3克。
產量:1。紅棗洗凈，去皮，去核。2.洗洋蔥。3.胡蘿蔔去皮，洗凈，切片。4.把銀耳泡大，大概1小時，洗幹凈，去掉硬的部分。5.在沸水中煮5分鐘，取出洗凈，滴幹。6.將豬蹄放入沸水中煮5分鐘，撈出洗凈。7.將貽貝浸泡後洗凈。8.鍋燒熱，放油爆香姜蔥，加水把河蚌煮壹會，撈起河蚌沖洗幹凈，不要姜蔥。9.鍋中水燒開，放入豬蹄、淡菜、銀耳、胡蘿蔔(紅蘿蔔)、紅棗、生姜，小火燉3小時，加鹽調味。
用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。
功效:養顏、祛斑調理、延緩衰老。
營養分析:豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，能加速新陳代謝，延緩身體衰老，對哺乳期婦女起到促進泌乳和美容養顏的雙重作用。此外，它們還具有疏通胸脈、平滑肌膚、祛寒熱、托癰生瘡、防癌抗癌的作用，特別適用於經常四肢無力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者。
禁忌:豬蹄不宜與甘草同食，否則會引起中毒，可用綠豆治療。
金銀花黃瓜片湯
原料:豬肉(瘦肉)50g，紅小豆50g，金銀花15g，甘草5g，黃瓜150g，鹽3g。
產量:1。紅小豆洗凈浸泡備用。2.黃瓜洗凈，切段。3.瘦肉洗凈，切成厚片，焯壹下。4.將金銀花和甘草加水煮沸，取藥汁，去渣取汁。5.將赤小豆、瘦肉、藥汁放入沸水鍋中煮約1小時。6.加入黃瓜段，略煮。用鹽調味。
用法用量:中餐和晚餐。
功效:美容祛斑調理。
營養分析:紅小豆含皂甙較多，能刺激腸道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫等有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、防結石、健美減肥的作用；紅小豆是壹種富含葉酸的食物，產婦和哺乳期婦女食用紅小豆促進泌乳是有效的。
禁忌:鯉魚和紅豆同煮，兩者都有利尿消腫的作用，用於治療腎炎水腫有很好的效果；但正是因為利尿功能太強，正常人無法服用。
三軍豆腐湯
材料:豆腐(南方)300克，平菇30克，幹香菇30克，白牛肝菌30克，鹽5克，胡椒粉2克，味精1克。
產量:1。先將平菇、香菇、牛肝菌焯壹下，切塊。2.將豆腐換成0.5厘米厚的薄片。3.將鍋放在火上，加入鮮湯，用鹽、味精和胡椒粉調味。4.加入豆腐和蘑菇片，煮沸後即可食用。
用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:瘦身調理，美容祛斑調理，營養不良調理。
禁忌:豆腐不宜與菠菜、韭菜同煮，會產生容易形成結石的草酸鈣；豆腐不宜與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
鰱魚丸子湯
原料:鰱魚500克，火腿15克，香菇10克(鮮)，黃酒10克，鹽3克，蔥8克，姜5克，雞油10克，豬油15克(精)等。
產量:1。將鰱魚宰殺，去鱗去內臟。2.把魚切片，剁成糊狀。3.魚漿加少許水和鹽，放入碗中，同方向攪拌至不粘，加少許水拌勻，靜置5分鐘。4.姜切末；洋蔥3克切末，5克切段；5克火腿切碎，10克切片。5.將蔥花、姜末、5克火腿末、味精、料酒和熟豬油加入魚醬中，攪拌均勻制成糊狀。6.往鍋裏加水，煮沸。將調好的魚漿用手擠成核桃大小的20個左右的魚丸，放在鍋裏的湯中煮。7.將鹽、味精、雞油放入大湯碗中，加入魚丸原湯，然後用漏勺將魚丸輕輕放入湯碗中。8.把火腿片放在魚丸上，形成壹個三角形。9.用作魚丸的蘑菇原湯煮熟後放在火腿片做成的三角形中間。10.撒上洋蔥即可食用。
用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。
功效:養顏祛斑調理，補虛養身調理營養不良。
營養分析:鰱魚具有健脾益氣、溫中暖胃的功效；鰱魚富含膠質蛋白，對皮膚粗糙、脫屑、毛發易脫落等有療效。是女性美中不可忽視的精致。
禁忌:忌吃魚前後喝茶。
雪花青蛙
原料:青蛙10g，蛋清10g，金餅25g，香精2g，黃酒10g，冰糖15g。
產量:1。將田雞、清水、黃酒蒸2小時。2.取下來換水，撕掉黑絲膜，加水黃酒，再蒸2小時。這時候油顆粒就膨脹了，顆粒像小花壹樣膨脹。3.取出後加入清水和冰糖，籠蒸1小時，然後放入大湯碗中，滴2滴薄荷香精。4.用方形竹筷連續擊打蛋清，直至起泡成雪花狀，再用蒸汽快速刺激，或取出放入熱水鍋中，使蛋泡表面的雞蛋凝結不易幹癟，再浮於湯碗中。5.撒上小顆粒的山楂餅(金餅)，放入冷凍室冷卻即可食用。
用法用量:中餐和晚餐。
功效:美容祛斑調理，動脈硬化調理，抗衰老調理。
營養分析:蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，能增強皮膚潤滑，保護皮膚免受微酸性，防止細菌感染；此外，蛋清還有清熱解毒的作用；中醫還認為，雞蛋性微寒清，能益氣潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。
禁忌:蛋清不能和白糖、豆漿、兔肉壹起吃。
黃豆燉豬蹄
原料:豬肘750克，黃豆100克，菜心150克，料酒3克，生姜3克，味精3克，鹽4克。
產量:1。豬蹄洗凈，用刀沿蹄內側軟銼切開。2.放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用。3.黃豆洗凈，洗凈備用。4.大蔥洗凈切段。5.生姜洗凈切片備用。6.將蹄子放入鍋中，加入黃豆、姜片和料酒，煮至沸騰。7.撇去浮沫，轉小火至熟稠，加鹽、味精，調好味。8.將菜心放入油鍋翻炒，裹在蹄子上即可食用。
用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:美容祛斑調理。
營養分析:豬蹄營養豐富，含蛋白質較多，尤其是蛋白質，含有大量的膠原蛋白。豬蹄和豬皮壹樣，是使皮膚豐滿滋潤、強身健體、增加體重的食療佳品。豬肘，味甘鹹，有調血潤膚、滋腎生精、強腰壯腳的作用。
禁忌:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
瓜任桂花飲
材料:冬瓜子250g，桂花200g，陳皮100g，米湯適量。
方法及用法:將瓜子、桂花、橘皮研磨成粉，配以米湯飲用。
功效:祛斑美白。適合面部色素沈著的女性。
營養分析:橘皮，即桂圓，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸、維生素K等多種營養成分，以及灰分、鈣、磷等微量元素。其中煙酸和維生素K的含量很高，這在其他水果中很少見。龍眼含糖量高，包括人體可以直接吸收的葡萄糖。
藥用功效:桂圓是傳統的健脾長智食品，具有養血安神、健腦益智、養心健脾的功效，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血等有很好的輔助治療作用。研究表明，桂圓對子宮癌細胞的抑制作用高達90%，女性更年期應適當食用桂圓。桂圓有滋補作用，對病後需要調理、身體虛弱的人有輔助作用。其味硬，性溫。冬瓜子味甘，性寒，清肺熱，潤大腸，排膿消腫。米湯有益氣養陰潤燥的作用。味道甘甜，含有大量的煙酸、維生素B1、維生素島和鐵，有利於刺激胃液分泌，幫助消化。
地黃蒸白鴨
原料:白鴨子1只、幹地黃100克、山藥200克、陳皮20克、蔥花、姜末、胡椒粉、黃酒、清湯、鹽。
方法和用法:1。將鴨子宰殺，去毛去內臟，洗凈，切塊，用鹽、胡椒粉、黃酒、蔥、姜腌制。2.將生地用清水洗凈，切片，用橘皮裝在紗布袋裏，放在碗底；將山藥去皮，切片，將鴨肉放在藥袋上，加入清湯，入鍋蒸2小時左右，待肉熟透後，取出藥袋。
功效:祛斑美白。可用於治療黃褐斑。
營養分析:鴨肉營養豐富，包括蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等。性平，味甜鹹。其食療功能重在滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫。山藥含有蛋白質、澱粉酶、氨基酸、碘、維生素C等。其性溫和，味溫甘，具有健脾止渴、固腎填精的作用。生地味甘、苦，性微寒，有滋陰生津、清熱涼血之功，常用於血熱所致的各種出血性疾病。橘皮是藥用陳皮，有健胃、祛濕、化痰的作用。
銀杏乳飲料
材料:白果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升，蜂蜜適量。
方法和用法:1。白果去殼，沸水汆燙去衣去心；白菊花洗凈，取花瓣備用；將雪梨削皮，並將梨切成片。2.將白果、雪梨放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火煨至白果熟透，加入菊花花瓣和牛奶，煮沸後與蜂蜜調勻。
功效:祛斑、潔膚、保濕、美白。
營養分析:銀杏含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等。味甘、苦、澀，具有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。