蜂蜜的味道又香又好吃。從營養和保健價值來看，蜂蜜不僅是滋補益壽的佳品，也是治療疾病的良藥。蜂蜜作為壹種藥物，效果很好。每晚睡前喝蜂蜜水可以排毒、美容、保濕、美白肌膚。
蜂蜜作為壹種藥物，效果很好。明代醫學家李時珍指出:“蜂蜜入藥有五大功效:清熱；補中也；濕潤晾幹；解毒也；緩解疼痛。生來性涼，所以能清熱。成熟是溫暖的，所以可以彌補。甘甜平和，所以可以排毒。軟潤，故能潤燥。緩能去急，故能止心肌外傷之痛，又能致中，故能調和諸藥，與甘草同功。”
蜂蜜水的好處:防止便秘，滋養肌膚，健康長壽。
缺點:空腹喝蜂蜜水容易增加體內酸度。如果時間長了，會導致胃潰瘍或者十二指腸潰瘍。建議飯後1.5-2小時喝蜂蜜水。
中醫有句話:“早上鹽水，晚上蜂蜜湯。”意思是:每天早起空腹喝淡鹽水，每晚睡前喝蜂蜜水。之所以這樣，是因為早上喝淡鹽水可以稀釋感覺很粘稠的血液，有壹點消炎、潤胃、通便的作用；晚上喝蜂蜜水有助於美容，補充各種微量元素。所以，比較科學的做法是晚上留下蜂蜜水喝，早上起來喝淡鹽水。