1吃黑魚的好處
烏鱧，原名黑魚，俗稱黑魚、花魚、烏鱧、生魚、石斑魚、富貴魚、黑魚、黑頭、黑桿、墨魚、富貴魚、孝子魚、狗魚、黑松、黑棍、孝子魚。神農本草經列為上品。李時珍說:“蠍子頭上有七顆星，形狀長而圓，頭尾相等，鱗細，色黑，有斑紋。它們挺像毒蛇的，形狀很惡心。南方人珍惜。”
【形態特征】壹般長20厘米，重500 ~ 1000克。身體近乎圓柱形，尾柄粗而短。頭長，吻短，略扁。嘴大，下頜略突出，下頜有鋒利的牙齒。頭部和身體覆蓋著鱗片。側線在臀鰭起點上方中斷，向下至1或2排鱗片後沿身體中部延伸。背鰭和臀鰭的基部很長，沒有硬刺。胸鰭是圓形的。腹鰭很小，在前面。尾鰭是圓形的。身體呈深灰色，腹部呈灰色，有許多不規則的黑點。背部、臀部、尾鰭均有黑色條紋，胸鰭略黃。
【產地、季節】分布於長江以南各水系，包括臺灣省和海南島。6月份產量更多。
【成分】每100g黑魚含蛋白質19.8g，脂肪1.4g，碳水化合物1.2g，鈣57mg，磷163mg，鐵0.5mg，以及糖類、維生素A、B、煙酸等。
【性味歸經】甘、寒、無毒。入胃經。
【功效】補脾胃，利水消腫，治熱痹、腳氣、妊娠水腫等。
【食療方法1】
壹尾黑魚，重約500克，冬瓜500克，洗凈，同鍋煮熟，不加鹽，煮熟後分兩次食用。可以治療妊娠水腫。
【食療方法二】
黑魚壹尾，去腸去鱗，洗凈，加少許蔥蒜，壹起煮無鹽，煮好後吃魚喝湯，壹天1劑，連吃3 ~ 7天。可用於治療心臟病水腫和營養性水腫。
【食療方法三】
將黑魚切片，用米糠200克、花生50克、米仁50克同煮。可用於治療腎臟炎癥、腫脹和腹部。但是遇到嚴重心力衰竭的患者，這個方子就無效了。
【食療方法四】
腎炎初期，用黑魚煮湯很有效，但不加鹽，喝湯吃魚。
【食療方法5】
壹條大黑魚，重約500克，腸子被切除，留下魚鱗。在魚的肚子裏放入適量的蒜瓣和紅小豆，以填滿魚的肚子，然後用厚紙包幾層。先用清水內外浸泡，再用灰火煨，取出清淡食物或蘸醋食用，每日數次，連日食用，可治療慢性腎炎。
【食療方法6】
將500克黑魚粉和等量的海帶粉、鈣粉、麥胚粉與100克黑糖(蜂蜜)混合均勻，然後加入400克豆醬充分攪拌，鍋內加熱香油，然後離火冷卻至微溫，放入混合好的豆醬等物，再用小火混合均勻。豆瓣醬應該是含鹽量少的。這種豆醬甜味濃郁，含有大豆營養成分。是植物性蛋白質很好的補充來源，可以促進孩子的食欲。不僅小孩子喜歡，大人也是偏食，可以試試。所以這個方子治療小兒偏食有奇效。因為這種豆瓣醬不會腐爛，最好三個月內吃完，只是怕油變質變味。
【食療方法7】
壹個黑魚，三個蒜頭。將魚洗凈，切塊，與蒜壹起燉，加少許鹽或不加鹽，即可食用。可用於治療肝硬化。
【食療方法8】
1魚，將茶水燒開，放入魚煮。能祛濕、利尿、消腫。
【食療方法9】
1魚，100克紅豆(用高粱酒浸泡壹夜)和100克蒜頭，放入魚肚中，無鹽蒸2小時，清淡食用。能祛濕、利尿、消腫。
【食療方法10】
1魚，將蒜瓣放入腹中，用紙泥封好，放在炭上焙幹，研成細末，每次2克，每日3次，溫開水送服。治療各種水腫。
【食療方法XI】
魚(長15cm)曬幹，煆成灰，睡前黃酒送服，每次10 ~ 15克。能通氣消腫，解除氣團，治療胸悶腹脹。
【食療方法12】
魚500克，去除腸內雜質；生姜3片，紅棗3枚，水7碗，煮成2碗，早晚各2次，飯後食用，每周2 ~ 3次，治慢性肺結核及體虛。
【食療方法13】
1魚，蒜適量，白芨適量，煮湯。治療腸痔出血。
【食療方法14】
魚1斤，熬湯給孩子洗全身可以預防麻疹。
【食療方法15】
魚250克，豆腐500克，鹽橄欖4個，水煮。治耳痛上火。
【食療方法16】
魚的數量各不相同。去腸去雜，將蚯蚓剁碎拌成糊狀，填入魚腹，隔水蒸熟，調味。治療產婦缺乳。
【食療方法17】
1魚，去腸去雜，填蒼耳葉，外層蒼耳葉放鍋底，將魚放在葉上，加水少許，文火煨，去皮去骨，輕食。長期治療風瘡、頑癬、疥瘡。
【食療方法18】
壹個大魚頭，南星5克，天麻5克，草烏5克。魚頭搗碎，加藥搗碎。使用時，調成糊狀，塗於兩頰，左右，左右。治療口眼偏斜。
【食療方法十九】
魚腦殼五個，焙幹，蒼術25g，花椒1.5g，磨成粉，每次10g，黃酒送服。治療抽搐和麻木。
【食療方法20】
魚膽加壹點冰片，醒目。治療沙眼。
【食療方法21】
1魚尾，去除腸子和雜質，留下魚鱗，將紅豆和蒜瓣填入魚腹，以飽為度，不加鹽，蒸熟後糖醋同吃。。治療慢性腎炎或腎病綜合癥。
【食療方法22】
魚1尾，去腸雜，加當歸15g，益母草30g，燉至肉爛去骨，去骨刺去渣，加適量紅糖，吃肉喝湯治月經不調。
另外，黑魚和螃蟹等水生生物壹樣，有壹個明顯的特點，就是只能活吃。黑魚死了，營養會大大減少，有些身體過敏的人吃了會生病。