蠔油杏鮑菇怎麽做？
食譜配料:杏鮑菇1公斤，洋蔥2根，生姜1。
食譜輔料:調料:水15cc，香油1湯匙，綜合調料:蠔油3湯匙，碎冰糖1湯匙，
生產方法:
1.杏鮑菇切片約1 cm寬；生姜切片；將洋蔥切成寸段備用。
2.起鍋，轉中低火，放入2大勺油，放入姜、蔥炒香，放入杏鮑菇炒勻，然後加水，放入綜合調料拌勻，轉高火，炒至杏鮑菇吸汁，放入蔥炒勻，再放入香油拌勻。
蘑菇豆腐
材料:豆腐300克，香菇3朵，榨菜，醬油，糖，香油，澱粉。
生產方法:
1.將豆腐切成方形小塊，挖空中心；
2.將洗凈浸泡過的香菇切碎，榨菜切碎，加入調料和澱粉拌勻得餡料；
3.將餡料釀入豆腐中央，上碟蒸熟，淋上香油和醬油即可。
功效:香菇可以降低膽固醇，豆腐有利於減肥。
晚餐減肥家常菜食譜裏的枸杞烤鯽魚怎麽做
原料:1鯽魚，12g枸杞，大豆油，蔥，姜，胡椒面，鹽，味精。
生產方法:
1.將鯽魚去內臟和魚鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；
2.油鍋燒熱，將鯽魚煎至微焦，放入蔥、姜、鹽、胡椒面和水，小火煨壹會兒；
3.加入枸杞，小火燉10分鐘。加入味精即可食用。
功效:枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利於減肥。
毛豆燜茄子
材料:1圓茄子，1青豆。
練習:
1.茄子洗凈不去皮，切成厚片，攤在案板上或籃子裏，晾半天。
2.茄子快幹的時候，把新鮮的毛豆剝下來洗幹凈。
3、鍋熱，倒入比平時多壹點的油，倒入茄子慢慢炒。
4.煎至茄子全部變軟，體積縮小。
5.將醬油倒入鍋中，然後將水加入茄子中，倒入新鮮毛豆攪拌均勻，蓋上蓋子小火燉5、6分鐘，直到湯汁基本濃縮。
6.倒入壹勺糖，攪拌均勻。
晚餐減肥的家常菜是素烤茄子。
材料:壹個長茄子(300克)紅辣椒1青椒1。
調料:精鹽1/4小勺醬油1小勺糖1小勺蘑菇精1/2小勺。
練習:
1.茄子切片，用冷水浸泡20分鐘。這樣不僅省油，還能讓茄子變色。
2.在鍋裏加熱2湯匙油。
3.將泡好的茄子瀝幹，放入鍋中小火翻炒。
4.蓋好煨，途中勤翻，避免糊底。
5.煮到茄子變軟。
6.加入青紅椒，翻炒調料，直到青紅椒被切掉。
土豆燜茄子
配料:茄子、土豆、甜椒。
調料:糖、澱粉、鹽、醬油。
工作方法
1、茄子、土豆切塊，分別用右側煎至金黃色。
2、鍋中加入少許油，放入姜末炒出香味，倒入土豆翻炒片刻，倒入茄子，加入醬油翻炒均勻，倒入少許清水翻炒片刻。
3.之後放入柿子椒，加入糖和鹽調味，水澱粉勾芡，倒入蒜末，翻炒後取出。
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