2.甘蔗的含水量高達84%，富含蔗糖、葡萄糖和果糖。它是制糖的極好原料，還含有許多維生素和礦物質。吃甘蔗不僅能解渴，還能提供營養，補充能量，緩解疲勞，適合低血糖患者食用。
3.甘蔗是壹種含有大量粗纖維的水果，不僅可以滋潤和保護咽喉，還可以多咀嚼甘蔗，相當於清潔口腔，從而起到護理牙齒的作用，堪稱“口腔清潔劑”。
2甘蔗馬蹄水潤腸通便甘蔗含有豐富的纖維，能刺激腸壁引起排便，緩解便秘。而且這些纖維還有幫助腸道排毒的作用。
材料:甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，龍眼肉10克。
做法:甘蔗去皮切塊，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅，加入甘蔗、菱角、紅棗、桂圓肉、紅糖，註入適量水，蓋好。把燉鍋放在鍋裏，用大火燉。
3甘蔗粥烤甘蔗止虛熱咳甘蔗味甘涼，有清熱的功效，能緩解肺熱胃熱肺熱咳嗽。若痰多而黃稠濁，可用竹蔗汁配梨汁，增強潤燥清肺之效。如果將甘蔗烘烤後再食用，不僅更甜，而且潤喉效果極佳，是保護咽喉的良好食療。
材料:高粱米1杯，甘蔗汁5杯，調味水2杯，紅糖適量。
做法:將高粱米洗凈，用2杯水浸泡20分鐘，移至火上燒開，然後小火煮至米粒爛裂，再加入甘蔗汁壹起煮。飯軟爛了就可以關火上桌了。吃的時候可以用糖調味。
4甘蔗羊肉湯滋養溫暖身體。甘蔗羊肉湯溫熱禦寒。甘蔗中的蔗糖可以起到調味的作用，也可以讓湯汁鮮嫩可口。甘蔗含有豐富的膳食纖維，可以吸收湯中的油和鹽，同時其富含的甘氨酸和谷氨酸使其鮮嫩可口。
材料:小藤條壹根、羊肉半斤、青椒3個、山藥半根、胡蘿蔔半根、洋蔥半根、醬油適量。
做法:提前在甘蔗、羊肉中加入幾顆八角，然後用清水贊3個小時。羊肉爛了，甘蔗和羊肉就要澇出來。燒熱油鍋，翻炒至綠辣，撈出待用。用剩下的油，繼續炒洋蔥，然後加入山藥和胡蘿蔔壹起炒。將甘蔗和羊肉倒入鍋中，加入醬油和羊肉湯。把火燒開，用中火燉。大約20-30分鐘。現在這個季節，正是吃甘蔗的時候，不要錯過補血的最佳時機。