功效與作用:微辛，味甘、苦，性微寒。能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒。用於感冒、風熱、發熱、頭暈；肝經有熱；目赤流淚，或肝腎陰虛，視物模糊；肝陽上亢，頭暈頭痛；疼痛和腫脹。現代也用於冠心病、高血壓。1.杭白菊具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈、抑菌的作用。長期飲用可增加鈣質，調節心肌功能，降低膽固醇，適用於中老年人，預防流行性結膜炎。2.明目菊花除了塗抹眼部消除水腫，平時可以泡壹杯菊花茶喝，可以消除眼睛疲勞。如果每天喝3-4杯菊花茶，對恢復視力也有壹定作用。3.提神菊花是壹種神經滋補品，可以增強毛細血管的抵抗力，延緩衰老，增強體力。菊花有很好的鎮靜作用，經常食用能使人四肢放松，精神振奮。
營養價值:菊花的主要成分有揮發油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷、黃酮類。揮發油主要包括冰片、樟腦、除蟲菊酯和乙酸龍腦酯，黃酮類包括木犀草素、芹菜素和刺槐素。此外，菊花還含有豐富的維生素、氨基酸和微量元素。菊花中維生素E的含量很高。
可選:1。顏色太鮮艷漂亮的菊花不能選。它們可以用硫磺熏制。這些菊花用開水沖泡後，有硫磺味。選擇有花萼和綠萼的新鮮菊花。
2.不要選擇深色菊花。這種菊花又老又潮，可能有黴變。吃這種菊花對妳的健康有害。3.用手摸，柔軟光滑的菊花更好；花瓣不淩亂，不脫落，說明菊花剛摘下來。
儲存:晾幹儲存即可。
吃法:泡茶，煎湯，泡酒，或服丸或散。