隨著張騁宇年齡的增長，骨骼的生長和破壞會逐漸失去平衡，從而導致骨骼的逐漸流失。牛奶富含鈣，這是壹種很好的成分，很容易買到，可以幫助預防骨質疏松癥。牛奶中加入檸檬也可以提高鈣的吸收率；除了直接喝，日本檸檬專家推薦壹款冷的時候香味濃郁，風味獨特的檸檬奶鍋，既能滿足味蕾，又能保護骨骼！檸檬有助於增加鈣吸收率，讓牛奶補鈣效果更好。日本廣島大學保健福利系教授飯田忠雄(Tadao Iida)表示，許多老年人受到骨質疏松癥的困擾，跌倒時容易骨折。建議和牛奶壹起吃檸檬來改善。檸檬中的檸檬酸可以提高牛奶的鈣吸收率。在日本的健康節目中，有壹位住在檸檬產地的79歲女性接受了骨密度檢測，結果發現他的骨密度只有40歲左右，相當驚人。日本靜岡縣立大學的壹位教授跨秀彥進行了壹項研究，發現同時攝入牛奶和檸檬汁可能會使鈣吸收率提高30%之多。本研究將實驗小鼠分為4組，為期4周:普通飲食。壹般飲食+檸檬汁2%。壹般飲食+牛奶8%。普通飲食+牛奶8%+檸檬汁%。結果顯示，只吃普通飲食的小鼠鈣吸收率只有60%左右，而同時吃牛奶和檸檬的小鼠鈣吸收率超過80%。洋子秀彥指出，這可能與檸檬中檸檬酸的螯合作用有關，檸檬酸可以幫助鈣更容易溶解在水中，更容易被腸道吸收。在日本的健康節目中，也推薦簡單的檸檬牛奶火鍋。除了用檸檬提高牛奶的鈣吸收率，還會加入味噌來增加風味。日本中央味噌研究所的研究報告也指出，味噌含有豐富的大豆異黃酮，有助於防止人體破壞骨骼，避免骨質流失。檸檬奶鍋做起來簡單快捷。食材有白菜、胡蘿蔔、豆芽等火鍋菜，還有豬肉等肉片。味噌和牛奶是合適的。大約1片檸檬。將所有食材洗凈切片，先將處理好的蔬菜、肉片、檸檬片放入鍋中，然後在鍋中加入味噌和牛奶(不加水)，用火將火鍋煮至熟透。
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