絲瓜葉的吃法很多。絲瓜葉最簡單最常見的吃法就是炒雞蛋和炒絲瓜葉。
絲瓜葉炒雞蛋
材料:絲瓜葉200克，雞蛋3個，洋蔥2根。
新鮮絲瓜葉洗凈切碎，洋蔥洗凈切碎。
雞蛋打好，放入切好的絲瓜葉，加入適量的鹽。
鍋裏放食用油，放入蔥花，然後倒入蛋液炒。蛋液完全變成塊狀後，就可以出鍋吃了。
炒絲瓜葉
材料:絲瓜葉300克。
輔料:幹辣椒3個，蒜瓣3瓣。
絲瓜葉洗凈，切成小塊。
然後鍋裏放油，燒熱，放入幹辣椒和蒜片炒香。
用大火炒絲瓜葉。待其變軟，加入少量醬油和適量食用鹽攪拌均勻，然後出鍋。
絲瓜葉除了油炸食品，還可以做成糕點。
絲瓜葉饅頭
配料:面粉、酵母、肉餡、絲瓜嫩莖葉、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精。
清洗采摘下來的絲瓜嫩莖葉。
燒開水，焯壹下葉子，然後讓它們冷卻。
將酵母在溫水中融化，混合面團30分鐘。
將蔥和姜切碎，將焯過的絲瓜莖葉切碎，擠出水分。
加入肉餡和各種調料，使餡料備用。
把烤好的面條包在包子裏，烤15分鐘，再蒸15分鐘。壹盤好吃又營養的絲瓜莖葉包子就做好了。