通常密封包裝的茶葉保質期是12個月到24個月。散裝茶的保質期就更短了，因為散裝放置的過程會吸收水分和氣味，不僅會使茶葉失去原有的風味，更容易變質。茶葉最怕高溫、光照、潮濕。因此，茶葉應保持幹燥和低溫。可以把茶葉放在密封的容器裏，放在冰箱裏，因為0 ~ 5℃可以延長茶葉的食用時間。註意瓶子要蓋緊，罐子裏空氣少。雙層蓋子要蓋緊，茶葉要裝得不留縫隙，這樣罐子裏的空氣就少了，氧化的機會也就減少了。
當然，有些茶葉品種，比如普洱茶、磚茶，保質期是10到20年。
問題2:茶是老的還是新的？是不是越新鮮越好？壹般新茶都不錯。如果管理得好，去年的老茶還是可以喝的。
新茶:傳統上，當年春天從茶樹上采摘的第壹批鮮葉被加工成茶葉，稱為新茶。茶葉采購部門的“搶新茶”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費者的“品新茶”，都是指每年采集加工的最早壹批茶葉。但也有當年采制的茶，稱為新茶；
陳年茶:去年甚至更長時間采集加工的茶葉，即使保存嚴格，茶質較好，也統稱為陳年茶。這樣，在現實生活中，大部分茶葉品種，新茶比老茶好，但也有壹些老茶和新茶壹樣好，甚至不如新茶。
茶葉的保質期沒有明確規定。如果在原料和生產中嚴格控制水分含量，壹般可以在常溫下保存1-2年。
茶葉保鮮的關鍵在於茶葉本身的含水量和小包裝茶葉所用包裝材料的防潮性能。
能保持茶葉含水量在7%以下，茶葉品質在12個月內不會過度陳化；如果水分含量在6%以下，3年內不會過度老化，就像用錫罐密封的罐頭壹樣；如果水分含量大於9%，3個月內不會變質。
茶葉是有保質期的，但是和茶葉的品種有關，不同的茶葉保質期是不壹樣的。
雲南的普洱茶和少數民族的磚茶陳年較好，保質期可達10至20年。
武夷巖茶，隔年的老茶，清香醇厚；湖南的紅茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，只要儲存得當，都不會變質，甚至還能提高茶葉的品質。
普通茶以鮮為佳。如綠茶，常溫下保質期壹般在壹年左右。但影響茶葉品質的主要因素是溫度、光照和濕度。如果通過正確的儲存方法減少或消除這些因素，茶葉的質量可以長期得到保證。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面:(1)看是否發黴、變味；綠茶會變紅，湯會變棕變深嗎？口感的濃度、澀味、鮮度降低，另外還要看其包裝上的保質期，如果是散裝茶，最好不要喝超過18個月。
喝茶八忌:
避免喝發黴的茶。這種茶含有大量毒素。
第二，忌長時間喝茶。茶葉泡太久，很多對人體不利的物質都被泡出來了。
三忌喝隔夜茶，大多會滋生繁殖大量細菌，會對胃造成* * *而引起炎癥。
四忌喝焦茶。茶葉炒多了，營養已經流失，口感也不好。
五不喝帶串味的茶，有些是有毒的，如油漆、樟腦等。
六忌喝涼茶茶宜溫性，而涼茶有寒滯痰積之弊。
七忌喝濃茶含有大量的咖啡因和茶堿，會引起失眠、頭痛、耳鳴、頭暈和對胃的傷害。
八忌喝熱茶壹般用高溫水沖泡，但過熱時不能喝，否則會傷胃。
如何辨別茶葉的優劣？
茶葉的好壞可以從其形、色、香、味、湯色來區分。
外觀:主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、純度等幾個方面進行鑒別。
條索:條形茶的形狀叫條索。最好是緊、圓、直、勻、重；
嫩度:茶葉的嫩度主要取決於芽的數量、葉的老嫩程度和條的光滑程度。另外還要看峰苗(嫩葉做成的又細又尖的條)的比例。壹般紅茶要芽多，峰苗多，葉嫩。炒綠茶以峰多苗多，葉嫩果重為佳。烤青最好的方法是多生芽，多生嫩葉。
顏色:看茶葉的色澤。紅茶的顏色不同於黑色、棕色和灰色。綠茶的顏色有淺綠或綠色、海洋綠、青綠色、青黃色，以及光滑和幹燥的區別。紅茶要潤，綠茶要淡綠滑。
潔凈度:主要看茶葉是否含有梗、粉或其他非茶雜質，無梗、粉、雜質的為好。此外，還可以聞出茶葉的香氣是否正常，包括無煙、燒焦、發黴、酸敗、酸味或其他異常氣味。
內質評價包括香氣、口感、湯色、葉底的評價。
取壹撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，蓋上杯蓋。5分鐘後，打開杯蓋，先聞聞杯中的香氣，再看湯的顏色，嘗壹嘗滋...> & gt
問題3:茶葉是不是越老越好？普洱茶是壹種後發酵茶。茶葉中的黑曲黴、酵母等微生物會在壹定的溫度和濕度條件下生長發酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產生壹些對人體有益的成分，具有降血脂、降血壓、降血糖等保健功能。其實這也是其他茶的功效，並沒有某些商家宣傳的那麽神奇。上海市中醫院食療研究室副主任趙永漢說:“從中醫的角度來說，普洱茶是壹種發酵茶，性質比較溫和。可以降血脂減肥，有開胃消炎的作用。但茶始終是茶，不能入藥，最多能起到這方面的輔助作用。"
普洱茶不是老少皆宜的。趙永漢認為，胃炎、胃潰瘍患者喝多了會胃潰瘍，產生胃酸。所以，喝普洱茶的時候，要適可而止，不能太濃，更不能入藥。
茶葉專家指出，前段時間在上海展出的150年普洱茶，只有觀賞價值。目前對茶葉的生產年代也缺乏準確的考證方法。任何食物都有保質期，茶也是。普洱茶以5到7年為佳。在這個發酵期，泡出來的普洱茶口感醇厚，香氣四溢。發酵的最長儲存期為15至20年。過了這個時期，普洱茶就會失去食用功效，有害無益。
上海市茶葉學會顧問劉啟貴表示，每壹種食品都需要壹定的保質期，所以普洱茶不應該存放60年或者100年。壹般來說，20年左右，它的飲用價值不會很高。買普洱茶，首選應該是口感。
茶葉專家還提醒，普洱茶的存放要考慮其強吸附特性，要註意通風避光:不宜放入冰箱，更不能用塑料袋密封。最好用宣紙包好，放在通風處。
問題四:茶葉是不是越久越好？茶是飲料，當然有保質期。過了保質期或者儲存不當，茶葉也會發黴。發黴的茶不能再喝了。通常密封包裝的茶葉保質期是12個月到24個月，茶葉包裝袋上會有標註。散裝茶的保質期更短。購買時，盡量選擇當年的新茶。
茶葉是有保質期的，但是和茶葉的品種有關，不同的茶葉保質期是不壹樣的。比如雲南的普洱茶，少數民族的磚茶，陳化的比較好，保質期可以達到10到20年。再如武夷巖茶，隔年香醇；湖南的紅茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，只要儲存得當，都不會變質，甚至還能提高茶葉的品質。
普通茶以鮮為佳。如綠茶，常溫下保質期壹般在壹年左右。但影響茶葉品質的主要因素是溫度、光照和濕度。如果通過正確的儲存方法減少或消除這些因素，茶葉的質量可以長期得到保證。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面:(1)看是否發黴、變味；綠茶會變紅，湯會變棕變深嗎？味道的濃度、收斂性和新鮮度下降。
問題五:茶是不是越久越好？茶作為飲料，當然是有保質期的。過了保質期或者存放不當，茶葉也會發黴。發黴的茶不能再喝了。
通常密封包裝的茶葉保質期是12個月到24個月，茶葉包裝袋上會有標註。散裝茶的保質期更短。購買時，盡量選擇當年的新茶。
茶葉是有保質期的，但是和茶葉的品種有關，不同的茶葉保質期是不壹樣的。比如雲南的普洱茶，少數民族的磚茶，陳化的比較好，保質期可以達到10到20年。
再如武夷巖茶，隔年香醇；湖南的紅茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，只要儲存得當，都不會變質，甚至還能提高茶葉的品質。
普通茶以鮮為佳。如綠茶，常溫下保質期壹般在壹年左右。但影響茶葉品質的主要因素是溫度、光照和濕度。如果通過正確的儲存方法減少或消除這些因素，茶葉的質量可以長期得到保證。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面:(1)看是否發黴、變味；綠茶會變紅，湯會變棕變深嗎？口感的濃度、澀味、鮮度降低，另外還要看其包裝上的保質期，如果是散裝茶，最好不要喝超過18個月。
大部分人認為散裝茶可以清楚的看到訂購茶的形狀，判斷茶葉的好壞，所以大部分人喜歡購買散裝茶。其實散裝茶在銷售的過程中是不斷變質的，因為暴露在空氣中，壹個是吸潮，壹個是吸臭，導致茶葉無形的質變，使其失去原有的茶香。
與散裝茶相比，包裝茶有許多優點，例如，不容易被汙染和變質，標準化的產品包裝有明確的等級，生產日期，工廠名稱，工廠地址，生產標準等等。消費者壹旦發現質量問題，很容易投訴。所以在茶葉的發展方向上，未來會提倡更多的包裝茶。
問題6:茶葉越久保存越好嗎？不是什麽茶都能放的。
這取決於環境，
如果發黴了，就不能喝了
否則，喝酒也沒問題。
生普洱、大紅袍、鐵觀音等茶，可以存放十年二十年。
但是時間不同會刺激口感，香氣也不壹樣。
不能說放的越久越好。只是壹種感覺，喝下去的感覺會不壹樣。
問題7:為什麽普洱茶越陳越好？目前對於茶葉的實際生產年代也缺乏準確的研究方法。任何食物都有。
保質期，茶也是。
茶葉的最佳時間是5到7年。在這個發酵期，釀造出來的普洱口感醇厚，香氣濃郁。發酵的最長儲存期為15至20年。過了這個時期，普洱茶就會失去食用功效，有害無益。
每壹種食物都要求有壹定的保質期，所以普洱茶不宜存放60年或100年。壹般來說，20年左右，其飲用價值不高。買普洱茶，首選應該是口感。
茶葉專家還提醒，普洱茶的存放要通風避光:不能放在冰箱裏，用塑料袋密封。最好包裝好，放在通風處。
問題8:什麽茶越久越好？只有老鐵觀音才有這樣的效果。因為它不僅具有綠茶的功能，還具有治療感冒、消化不良、降血壓降血脂、防治糖尿病等功效，這壹點已經有專家證實。在安溪，還有壹個關於老鐵觀音的傳說:在清朝，壹個名叫林的成員有壹個壞的胃。有壹天，他的肚子脹得吃不下東西。到處找醫生是沒有用的。壹家人急忙趕到祖屋，祈求神靈保佑。那天晚上，林先生做夢的時候，得到了仙人的開導。第二天早上，壹家人按照夢裏仙女的指示，搜遍了祖屋，在角落裏找到了黑乎乎發黴的老茶，然後煮好給林先生喝。結果林先生的腹脹就好了。除了傳說，安溪民間很多茶農每年都有將茶葉存放在陶罐中的習俗，冷熱時用老茶入藥。所以我們經常在有人脾胃不和或者消化不良(消化不良)的時候，用開水喝壹杯老鐵觀音！
問題9:普洱茶是不是越老越好？普洱茶是壹種後發酵茶。茶葉中的黑曲黴、酵母等微生物會在壹定的溫度和濕度條件下生長發酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產生壹些對人體有益的成分，具有降血脂、降血壓、降血糖等保健功能。其實這也是其他茶的功效，並沒有某些商家宣傳的那麽神奇。上海市中醫院食療研究室副主任趙永漢說:“從中醫的角度來說，普洱茶是壹種發酵茶，性質比較溫和。可以降血脂減肥，有開胃消炎的作用。但茶始終是茶，不能入藥，最多能起到這方面的輔助作用。"
普洱茶不是老少皆宜的。趙永漢認為，胃炎、胃潰瘍患者喝多了會胃潰瘍，產生胃酸。所以，喝普洱茶的時候，要適可而止，不能太濃，更不能入藥。
茶葉專家指出，前段時間在上海展出的150年普洱茶，只有觀賞價值。對於茶葉的實際生產年代，目前也缺乏準確的考證方法。任何食物都有保質期，茶也是。普洱茶以5到7年為佳。在這個發酵期，泡出來的普洱茶口感醇厚，香氣四溢。發酵的最長儲存期為15至20年。過了這個時期，普洱茶就會失去食用功效，有害無益。
上海市茶葉學會顧問劉啟貴表示，每壹種食品都需要壹定的保質期，所以普洱茶不應該存放60年或者100年。壹般來說，20年左右，它的飲用價值不會很高。買普洱茶，首選應該是口感。
茶葉專家還提醒，普洱茶的存放要考慮其強吸附特性，要註意通風避光:不宜放入冰箱，更不能用塑料袋密封。最好用宣紙包好，放在通風處。
問題10:普洱茶是不是越老越好？普洱茶屬於紅茶，所以得名，是因為它的產地曾經屬於雲南的普洱府(今普洱市)。目前壹般指普洱茶區生產的茶葉，是由普洱茶區公認的雲南大葉種曬毛茶經發酵制成的散茶和緊壓茶。外觀色澤棕紅色，內質湯色濃艷，香氣獨特醇厚，滋味醇厚甘甜，葉色棕紅色。茶葉分兩種:生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越老越香”是公認的普洱茶區別於其他茶類的最大特點。“陳九的香是馥郁的，藍色的，普洱茶的味道延續了幾千年。“普洱茶是‘可食用的古董’。與其他茶類不同，普洱茶新鮮感高，而且隨著時間的推移，往往會逐漸升值。在雲南，有“爺爺的茶，孫子賣”的說法。普洱茶是以雲南大葉種的鮮葉為原料，外觀厚實肥美。普洱熟茶色澤潤澤或棕紅色，滋味醇厚甘甜。具有獨特的老香，有“減肥茶”、“美容茶”的美譽。普洱茶是雲南特有的地方名茶，有史以來就形成了。它由雲南大葉種曬青綠茶及其再加工兩大系列組成:直接再加工成成品的生茶和人工快速發酵後再加工的熟茶，以及散茶和緊壓茶形狀；成品後繼續自然陳釀過程，具有越陳越香的獨特品質。拉丁名茶樹變種。阿薩米卡(桅桿。)北村。普洱茶具有暖胃、減肥、降血脂、預防動脈硬化、預防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效。普洱茶是所有茶葉中茶多酚含量最高的。茶多酚已被研究用於美化皮膚，增加皮膚的抗氧化水平，並直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護劑。茶多酚中含有大量的親水基團，容易吸收空氣中的水分，維持皮膚的含水量。茶多酚還可以美白皮膚，消除皮膚斑點。普洱茶(熟茶):是散茶和緊壓茶的壹種，以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青綠茶為原料，經堆制發酵工藝和後發酵(人工加水升溫促進細菌繁殖，加速茶葉的熟化，去除生茶的苦味，以達到入口湯色純正、紅彤彤的獨特特點)加工而成。其品質特點是:湯色紅亮，香氣獨特而古老，滋味醇厚甘甜，葉色紅棕色。加工步驟:生茶-濕水-反復翻堆-出料-解塊-烘幹-分級-高壓滅菌(類似於生茶的蒸制工藝)-烘幹冷卻。堆積發酵:將濕茶葉按壹定厚度堆積在壹起，在微生物、濕熱和氧化的共同作用下，形成普洱茶獨特的風味和品質。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產地環境條件生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉撚、曬幹、高壓滅菌等工藝制成，包括散茶和緊壓茶。其品質特點是:外觀深綠色，香氣純正持久，滋味濃郁香甜，湯色清亮翠綠，葉底厚實黃綠色。加工步驟:雲南大葉茶鮮葉——萎雕——殺青——揉撚——烘幹——蒸壓——烘幹:采摘:手工采摘壹芽二葉。萎雕:攤放在通風幹燥無陽光直射的地方30%水分，置於竹片之上。時間取決於鮮葉的含水量和當時的溫濕度。殺青:去除草腥味，蒸發壹部分水分，翻炒揉搓成型。揉面:有機器揉面和手工揉面。茶葉的細胞壁被破壞，使得茶汁在沖泡時容易溶解在茶湯中，提高了浸出率。將茶葉制成條狀。曬青:將揉撚後的茶葉在陽光下自然晾幹，最大限度地保留茶葉中的有機質和活性物質。曬幹容易保留茶葉原有的風味。蒸壓:將幹燥的茶葉用蒸汽蒸熟，壓入不同的模具中。提取香氣，使茶葉中的果膠溢出表皮，有利於壓制成型，具有不同於散茶的獨特香氣。幹燥:將含水量控制在可以安全儲存的範圍之內。壹般要求普洱茶的含水量在10%以下。普洱分類是按照制作生茶的方法來分類的:采摘後自然發酵，茶葉品質更* * *，放置多年會變得溫和。好的老普洱壹般都是這樣做的。熟茶:通過科學方法進行人工發酵，使茶性溫和，茶性綿軟可口。分界點在1973之後。......& gt& gt