芫荽根有健脾胃的作用。小兒常因脾胃功能虛弱而反復發熱，喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。香菜的根有和胃的作用，因為香菜根的刺激性氣味能促進胃腸蠕動，香菜根有開胃、促進胃腸消化的作用。香菜能健脾胃，促進新陳代謝，增進食欲，提高免疫力，幫助消化，提高免疫力。
用芫荽治病的藥方
1.開始治療乳癰。
香菜根250克，搗碎取汁，分三次用酒溫服。
2.穿透性麻疹
香菜根10g，水煎，可透麻疹；或者用香菜500克，水煮壹會，加少許酒，熏洗軀幹、手腳(不要熏出疹子)，或者出麻疹。
3.治療蘑菇中毒
芫荽根，水煎服，用於治療蘑菇中毒，多毒少毒。
4.初治小兒麻疹，出疹不暢，癥狀為發熱、惡風、打噴嚏、口渴。
鮮香菜根60克，菱角40克，白蘿蔔90克，水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。
治愈感冒
香菜根30g，麥芽糖15g，米湯半碗，蒸熟加糖溶解。
6.治療胃寒和胃痛
香菜根1000g，用500 ml酒浸泡。3天後去渣飲酒，疼的時候服用15 ml。
7.脾胃虛弱，消化不良
芫荽根6克，神曲10克，藿香10克，白術12克。用水煎服，每日兩次。
8.治療兒童感冒
香菜根和洋蔥根各15g。煎好後加入適量冰糖代替茶葉。
妳看了之後了解香菜治療疾病的壹些小偏方，具體做法以及它的營養價值嗎？常吃這類食物不僅能補充豐富的營養，還能起到保健、潤腸、解毒健脾、促進消化的作用，還能緩解消化不良。來試試吧。