綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分能與有機磷和重金屬結合形成沈澱。但這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應，從而降低藥效。
綠豆的禁忌:
1，寒性體質的人
喝綠豆湯可以預防中暑，治療食物中毒等。對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒也有壹定療效。但是寒性體質的人不適合飲用。寒性體質的人表現為四肢冰冷，腰腿冷痛，腹瀉，大便稀溏。
吃綠豆會加重癥狀，甚至導致腹瀉(嚴重者脫水)、氣血凝滯引起的關節肌肉疼痛、胃寒脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2.老人、小孩和體質弱的人。
因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能差，容易因消化不良而腹瀉。
擴展數據:
三七的禁忌和副作用；
1，孕婦不喝酒
三七禁忌中，明確寫著三七是孕婦禁忌。主要是因為三七有很強的活血降壓作用。如果在孕期服用，三七的活血功能會讓孕婦有流產的跡象。
2、經期不要喝酒
因為三七有活血化瘀的作用，被稱為第壹聖藥，但是如果在經期服用，就容易導致經血過多。但如果屬於血瘀型月經不調，可以服用三七活血化瘀改善月經不調的問題。
3.三七不能多喝。
雖然三七可以長期服用，但也不宜過量飲用。壹般來說，建議每天服用6-9g，最好分幾次服用。
4.感冒期間不要喝酒。
壹方面感冒期間需要服用相應的藥物，不適合喝三七。另壹方面，三七性溫。如果是風熱感冒，吃三七無異於火上澆油。
人民網-綠豆湯的四大飲食禁忌哪些人不宜喝綠豆湯？
三七的正確服用方法是什麽？七種人最好不要吃。