老年之前的早白發往往有家族史，表現為顯性遺傳。惡性貧血、甲亢、心血管疾病等。，都容易出現白發。嚴重的情緒影響會使頭發迅速變白。長期患有肺結核、惡性腫瘤、腸胃病、糖尿病等也會使白發提前出現。營養不良和缺乏蛋白質會使頭發色素減退呈褐色或灰色，缺乏必需脂肪酸也會使頭發變得蒼白。缺乏銅、維生素B、葉酸和苯甲酸會使頭發變白。糖太多會使頭發變黃。性腺機能減退會導致頭發過早變白。食療:龍眼肉、蓮子、大棗等。，放入粳米中煮成粥。15 ~ 30天每天兩次。能補氣血，烏發。
白發的成因:現代醫學認為，白發的發生多與神經因素、營養不良、內分泌失調、慢性消耗性疾病有關。中醫認為本病主要由血熱、肝腎不足、氣血兩虛所致，而先天性禿發多與遺傳有關。大部分患者除白發外，無任何不適。除了根據病因治療(如吃辛辣食物，不按時作息睡眠等。)，也要加強營養。實驗表明，蛋白質缺乏和高度營養不良是頭發早白的原因之壹。飲食中缺乏銅、鈷、鐵等微量元素也會導致頭發變白。
近年來，科學家發現頭發中的色素顆粒含有銅和鐵的混合物。當黑發中的鎳含量增加時，頭發就會變灰。金毛含鈦；赤褐色的頭發含有鉬；棕紅色的頭發除了含有銅之外，還含有鈦。可見，微量元素與頭發的顏色密切相關。為了防止過早出現禿頂，在飲食上要註意多吃鐵和銅的食物。含鐵豐富的食物有動物肝臟、雞蛋、黑木耳、海帶、黃豆、芝麻醬等。含銅較多的食物有動物肝、腎、蝦蟹、硬果、杏幹、豆幹等。註意B族維生素的攝入。醫學科學家現在已經證實，缺乏維生素B1、B2和B6也是禿頂的壹個重要原因。應增加此類食物的攝入量，如谷類、豆類、幹果、動物肝臟、心臟、腎臟、牛奶、雞蛋和葉類蔬菜等。還要註意多吃富含酪氨酸的食物。黑色素的形成是由酪氨酸酶氧化酪氨酸形成的。換句話說，黑色素形成的基礎是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會導致禿頂。所以要多吃富含酪氨酸的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚類、硬果類食物等。另外，經常吃壹些有利於護發和烏發的食物，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發為血”、“腎主骨，骨滑於發”，主張多吃養血補腎的食物，以潤發烏發。
青少年白發的原因
青少年白發是因為頭發的髓質和皮質中的黑色素顆粒減少或被空氣填充。正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭和毛球提供充足的營養，黑色素顆粒合成成功。當毛乳頭和毛球中黑色素顆粒的形成受到阻礙，或者毛發的髓質和皮質中的黑色素顆粒由於某些因素無法運輸到毛發中時，就會出現白發。青少年白發的發生壹般被認為與以下因素有關:
壹是精神因素，精神緊張、悲傷、焦慮、恐慌等。都是禿頂的原因。現代醫學認為，不良精神因素會引起供應毛發營養的血管痙攣，阻礙毛乳頭和毛球內色素細胞分泌黑色素的功能，影響黑色素顆粒的形成和運輸。
第二，營養不良的實驗證明，如果黑老鼠壹直吃缺乏葉酸、泛酸和維生素的食物，它們的頭發會變灰。此外，毛發色素顆粒的顏色往往與其所含的金屬有關。黑發中的色素顆粒含有銅、鈷、鐵等元素。如果缺乏這些元素，往往會出現白發。再說了。蛋白質缺乏，嚴重營養不良等。，也能長出白發。
三、患慢性病有的人患有植物神經功能紊亂、甲亢、肺結核、傷寒、內分泌失調等。，而且白發也會出現。這是因為該病破壞或幹擾了毛乳頭和毛球色素細胞的生長發育，使其失去分泌黑色素的能力，阻礙了黑色素顆粒的形成。
四、遺傳因素青少年白發也有壹定的先天因素，父母或家族血統中也會出現類似的情況。
少年白發的原因有很多，其發生的早晚、多少和進展的速度因人而異；受環境和營養條件影響，受遺傳控制。壹般來說，父母白發早，孩子也往往白發早。
少年白發的形成與營養不良密切相關，尤其是維生素B、葉酸、泛酸的缺乏。頭發最容易變白。豬肝、牛肝、肉、蛋、蔬菜、米糠等富含B族維生素。多吃這些食物對發色的生長有好處。其次，精神因素也會在短時間內增加人的白發。過度的精神壓力、焦慮、嚴重的精神創傷和頭痛會使人體神經功能異常，頭發營養紊亂，產生白發。
壹些慢性病，如肺結核、惡性腫瘤、胃腸疾病等。，會因身體虛弱和營養不良而使頭發早白。此外，胸腺水平下降、性腺功能減退等內分泌功能紊亂也會引起白發。
少年白發能變成黑發嗎？實踐證明，自發性不是不可逆的。只要毛乳頭內的毛母細胞正常存在，除非清除某些障礙或致病因素，否則頭發仍可變黑。所以，沒有必要過分擔心有壹些白發，否則可能會造成惡性循環，只會產生更多的白發。
白發少年不要整天憂心忡忡，要保持開朗，註意勞逸結合，調整飲食結構，多吃富含維生素B的食物和含銅、鋅、鐵等微量元素的食物(如黑芝麻、核桃)。適當的頭部按摩增加頭皮血液循環也有利於促進黑色素顆粒的合成，從而使頭發變黑。用中藥補血補腎進行治療也有壹定的效果。
白發的預防:白發的預防總的來說，要註意以下幾個方面:註意飲食和營養。主食可常吃紫珠米、黑豆、紅豆、綠豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。蔬菜常吃胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫甘藍、蘑菇、黑木耳等。動物常吃烏雞、牛肉、羊、豬肝、甲魚、深色肉質魚、海參等。水果常吃大棗、黑棗、柿子、桑葚、紫葡萄等。總之，所有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有天然植物與陽光相互作用形成的色素，可以補充人體的色素，有益於發色的保健。另外，註意保證充足的蛋白質和維生素。多吃植物油，少吃動物脂肪，少吃糖，可以用少量蜂蜜或紅糖代替。嚴重的白發要及時治療，保持良好的心情，避免過度緊張和疲勞。