魔芋也叫魔芋，是壹種多年生草本植物，中國古代也叫芋頭。魔芋自古就有“清腸砂”之稱。魔芋具有降血糖、降血脂、降血壓、排毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多種功效。這是壹種健康的食物。
魔芋全草有毒，尤其是塊莖，不宜生吃，只能加工後食用。中毒後，舌頭和喉嚨火辣辣的，癢，腫。民間醋加少許生姜汁，可內服或漱口保存。魔芋的地下塊莖扁圓形，大，葉柄厚，圓柱形，淺綠色，暗紫色斑點，掌狀復葉，內部白色。
魔芋可分為白魔芋和花魔芋。魔芋在中國分布廣泛。我國魔芋共有18個品種，具有藥用價值的有5種，分別是魔芋、南魔芋、東川魔芋和疣粒魔芋。
我國在兩千多年前就開始栽培魔芋，食用歷史相當悠久。相傳很久以前，四川峨眉山道士用魔芋塊莖澱粉制作雪魔芋豆腐，色澤棕黃，形似多孔海綿，味道鮮美，風味十足，是峨眉山之寶。後來魔芋從中國傳到日本，深受日本人的喜愛。
低緯度高海拔山區屬於亞熱帶濕潤季風氣候。日照少，雨量充沛，濕度大，是最適合魔芋種植的地區。
擴展數據:
魔芋的功效和作用；
壹、瀉藥減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，還具有減肥、健身、治病、抗癌等功效，因此近年來風靡全球，被譽為“神奇食品”、“神奇食品”、“健康食品”。
第二，預防動脈硬化，預防心腦血管疾病。
魔芋味辛溫，能活血化瘀。魔芋中含有的粘蛋白可以減少體內膽固醇的堆積，防止動脈硬化，預防心腦血管疾病。所以魔芋被稱為“腸胃清道夫”和“血液凈化器”。
第三，降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂解物質的吸收，促進脂肪排泄，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
第四，提高免疫力，防治腫瘤和癌癥。
芋頭能提高人體免疫力，其甘露糖酐能幹擾癌細胞的新陳代謝。其優良的膳食纖維能刺激機體，產生壹種殺死癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可化痰軟堅、消腫解毒，主治腫塊、痰核、淋巴結核等疾病，可防治癌癥。
五、糖尿病患者的理想食物
魔芋還含有可溶性膳食纖維，對抑制餐後血糖升高非常有效，所以魔芋精粉及其制品是糖尿病患者理想的降糖食品。使用後，可減輕胰島的負擔。
第六，保溫
在古代民間療法中，將魔芋制成胃疼、肩痛的保溫布材料，用毛巾將蒸熟的魔芋撈起放在患處，緩解疼痛。
人民網-魔芋的功效與作用吃魔芋有助於緩解秋燥引起的便秘。
百度百科-魔芋