洗頭的時候放點啤酒，不僅能去除頭皮屑，還能讓頭發烏黑有光澤。這種簡單易行的美發方法，如果經常使用，會有意想不到的效果。
啤酒除皺
啤酒含酒精較少，單寧酸和苦味酸能刺激食欲，幫助消化，清熱。啤酒還含有大量的維生素B、糖和蛋白質。適量喝啤酒可以增強體質，減少面部皺紋。
啤酒吃起來味道更好。
啤酒除了作為飲料，還有很好的烹飪功能。在肉類食品的烹飪中加入啤酒作為調料，往往可以使菜肴更加美味。讀者不妨壹試。
啤酒紅酒蒸雞
20%的啤酒水將作為制作蒸雞的輔料。雞去毛洗凈後，在料液中浸泡20分鐘，然後用通常的方法煮熟。它的味道純正，鮮嫩可口。
啤酒燉牛肉
用啤酒代替水燉牛肉。方法是先將牛肉浸泡在啤酒中20分鐘，然後用啤酒代替淡水將牛肉完全燉熟。因為啤酒中的酶能把牛肉中的部分蛋白質分解成氨基酸，煮出來的牛肉更嫩，有異味，煮的時間也縮短了。據說在18世紀，壹艘船在茫茫大海中缺少淡水，廚師靈機壹動，用啤酒代替水來煮牛肉。結果非常好吃，大受歡迎。後來流傳開來，啤酒燉牛肉成了英國名菜。
啤酒炒肉片
用啤酒炒肉片或肉絲鮮嫩可口，因為啤酒中的酸能迅速分解肉中的蛋白質。
啤酒燉魚
通常加入少量啤酒燉鮮魚。在燉的過程中，啤酒和魚能產生酯化反應，使風味更濃，口感更佳。
啤酒烹飪
做涼拌菜時，應先用水煮，使涼拌菜酥脆爽口，香味獨特。
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