有胃病的人可以吃茭白，因為茭白性涼，含草酸高，所以脾胃虛弱或容易腹瀉的患者最好不要吃茭白。另外，由於茭白中的寒涼之物容易引起舊病，所以患有胃脘痛、膿腫化膿的人不宜食用茭白。
茭白怎麽吃很簡單。白絲是1。將幹白、辣椒和胡蘿蔔切成細絲。
2、冷鍋熱油，放入姜絲和肉絲，翻炒至變色，撈起。
3.放入切好的三絲翻炒，再放入肉絲翻炒。
4.把三絲都炒軟，然後可以放調料，鹽，雞精，淋壹茶匙醬油，就可以享用美食了。
白水烤豬肉1，白水洗凈切滾刀塊，豬肉洗凈切塊，然後放入沸水中焯壹下，去除浮沫。
2、倒油燒熱，放入豬肉翻炒至肉變色。
3.姜片、蔥、八角壹起炒出香味，倒入料酒炒出顏色，鍋中加入開水至不肉，大火煮沸後轉小火約1小時，加水，加糖和少許鹽調味，大火煮沸後繼續煮20分鐘。
炒白1，菱角洗凈切絲，毛豆去皮洗凈。
2、熱鍋涼油，翻炒白絲和毛豆。打碎後加鹽調味，再煮。
荸薺白的水分含量極高的保存方法。如果放太久，就會失去味道。建議壹收到就吃。如果需要保存，可以用紙包好，用保鮮膜包好，放冰箱保存。