蔬菜類
胡蘿蔔:富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素。尤其是多吸維生素A的人，可以降低患肺癌的幾率，是對抗癌癥的理想食物。缺乏維生素A的人癌癥發病率是正常人的兩倍以上。
大豆:蛋白質豐富，氨基酸齊全，含鐵豐富。富含微量元素抗癌。經常食用豆漿、豆漿、豆腐、豆腐幹可以防癌。
大蒜:含有豐富的大蒜素、硒等微量元素，經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌的作用。大蒜被譽為“長在地裏的青黴素”。黑蒜中微量元素較為豐富，廣泛用於大蒜食品的深加工。
西蘭花和卷心菜:十字花科植物，包括西蘭花、卷心菜、花椰菜和抱子甘藍，都是抗癌食物。許多研究表明，經常吃這些蔬菜可以降低胃癌、乳腺癌和腸癌的威脅。令人驚訝的是，十字花科蔬菜中的治療物質既不是維生素，也不是礦物質，而是壹系列被稱為靛藍基質的化合物。但是煮的時候靛藍基質會流失，所以不要煮太久。
杏樹
適用於各種癌癥患者。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的水果，維生素B17是壹種極其有效的抗癌物質，可以殺死癌細胞。據報道，美國使用維生素B17治療癌癥。在壹般接受治療的250名患者中，有248人獲救。到目前為止，維生素B17已經挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。
山楂
能活血化瘀，開胃消食，還含有豐富的維生素c，中醫認為癌為實性腫塊，常有氣滯血瘀之兆。由於山楂能活血化瘀，抑制癌細胞生長，適用於許多癌癥患者的治療。特別適用於消化道和女性生殖系統惡性腫瘤患者，食欲不振。
無花果
可消腫解毒，適用於結直腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等癌癥患者。是壹種廣譜抗癌水果。根據現代藥理研究，無花果確實有很好的抗癌作用。據報道，幹果的水提取物具有抗艾氏肉瘤的作用。未成熟果實獲得的乳汁可抑制大鼠移植性肉瘤和小鼠自發性乳腺癌，導致腫瘤壞死；它還可以延緩移植性腺癌、髓樣白血病和淋巴肉瘤的發展和退化。
紅薯:
紅薯富含纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老和動脈硬化，還是抗癌專家，因此被選為第壹蔬菜。
苦瓜:
苦瓜的抗癌作用來源於壹種類似奎寧的蛋白質，它是壹種活性蛋白質，能激活免疫細胞，通過免疫細胞作為“二傳手”，殺死癌細胞或其他異常細胞。苦瓜籽中含有壹種蛋白酶抑制劑，可以抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
黑枸杞:
枸杞最突出的成分是花青素，花青素是很好的色素，也是很強的抗氧化劑。可防止早衰，增強血管彈性，抑制過敏和炎癥，提高關節靈活性。癌癥也是由自由基破壞遺傳物質(DNA)引起的。通過保護遺傳物質，花青素將間接保護我們免受癌癥。雖然是長期的，但是花青素確實有間接的保護作用。花青素的自由基清除作用還能阻止癌細胞順利擴散，從而保護更多健康細胞不受癌細胞侵蝕。另壹方面，壹些癌癥通過溶解組織和細胞形成腫瘤，這些癌細胞產生溶酶體和蛋白質，花青素可以保護蛋白質免受蛋白質的影響。[1]
除了上面說的蔬菜，妳也要記得多吃蘆筍、菜花、茄子、甜菜、薺菜、大頭菜、金針菇、雪利紅、大白菜。
蘑菇
舉壹些有代表性的例子:
竹蓀(菌類皇後)
竹蓀中所含的竹蓀多糖對超氧陰離子自由基有壹定的清除作用，能抑制人體細胞膜的脂質過氧化，這是其抗腫瘤和提高免疫力的主要機制之壹。竹蓀竹蓀多糖能顯著提高巨噬細胞的吞噬指數，刺激抗體的產生，從而增強人體免疫功能。竹蓀多糖對癌細胞有很強的抑制作用和抗腫瘤活性。據報道，竹蓀多糖在國外已用於原發性肝癌等惡性腫瘤的輔助治療，並已用於二期臨床。結果表明，它具有不同程度的抗癌活性。此外，竹蓀富含膳食纖維，其不溶性膳食纖維高達28%以上。膳食纖維還能促進多種致癌物隨糞便排出，降低致癌物濃度。竹蓀中的膳食纖維可以改善腸道菌群，激活和繁殖雙歧桿菌等有益菌，從而抑制腸道內有害菌的繁殖，吸收有害菌產生的二甲基肼等致癌物質。資料顯示，竹蓀中的膳食纖維可以減少大腸癌、結腸癌、乳腺癌、胃癌、食道癌等癌癥的發生。竹蓀富含微量元素硒，是人體不可缺少的微量元素。硒營養與免疫功能、抗氧化能力和抗癌作用密切相關。通過對硒的生理功能的研究，可知適當增加硒的攝入量對預防腫瘤等疾病的發生具有重要意義。雲南苗族人患癌幾率低，大概與他們經常用竹筍和糯米泡水有關。
灰樹花(舞茸)
灰樹花也被稱為蓮花菌，豬苓月桂葉，灰樹花。它是壹種珍貴的藥食兩用菌。藥理實驗表明，灰樹花具有提高機體幹擾素產量、抑制病毒生長、提高免疫功能和抑制腫瘤的作用。其灰樹花多糖是壹種理想的生物反應調節劑，能促進產生更多的T淋巴細胞，促進B細胞的有絲分裂，提高NK細胞的活性，增加巨噬細胞釋放C3補體，從而顯著提高機體的免疫功能。灰樹花具有抗癌、抑制感冒病毒、單純皰疹病毒和各種肝炎病毒的復制和繁殖，並具有抗高血壓、降血糖、降血脂的作用。
美國喬治敦大學的HARRY PREUSS教授和紐約醫科大學的SENSUKE KONNO教授基於他們發表的165篇關於舞茸魔法的文章，對舞茸魔法的作用總結如下:
1，激活人體免疫系統；2.抑制癌細胞的生長和擴散；3.保護正常細胞免受致癌物質的侵害；4.減少放化療的副作用；5.通過增強人體免疫力來預防細菌和病毒感染；6.防止艾滋病患者CD4細胞減少；7.有助於抑制H ⅳ的增殖；8.緩解艾滋病患者的感染癥狀；9.維持正常人體的正常血糖水平和胰島素功能；10，降低高血壓和膽固醇。
松茸(松茸)
松茸又稱松茸，是壹種香味物質，營養價值很高。除了食用，還有藥用價值。科學研究發現，松茸具有增強免疫力、強身健體、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等醫療功效。還能治療手腳麻木、腰酸腿痛、小便混濁。改善更年期內分泌失調和性功能障礙。所以有松茸與鹿茸競爭的說法。現代醫學研究表明，它還具有治療糖尿病和抗癌的作用。
平菇
平菇又名滑菇、糙皮側耳，屬於黃傘屬。平菇是壹種低熱量、低脂肪的保健食品。平菇不僅味道鮮美，而且營養豐富。而且平菇表面附著的粘稠物質是壹種核酸，對腫瘤有明顯的抑制作用，對維持人體精力和腦力大有裨益。
雞腿菇(雞腿菇)
雞腿菇是壹種傳統食用菌，具有很高的藥用價值。它不僅被民間普遍用於治療糖尿病和降血壓，而且現代藥理研究發現，它具有明顯的提高免疫力和抗腫瘤作用，對肺癌和腹水癌細胞有較高的抑制率。此外，還能改善心律，增加心輸出量。經常食用，口渴、多尿、頭暈、腰酸等癥狀也能得到改善。
香蕈
香菇是壹種著名的食用和藥用真菌。醫學研究發現，香菇具有調節T淋巴細胞數量、促進抗體形成、激活巨噬細胞、誘導幹擾素產生、抗病毒、抗腫瘤、治療肝炎、降血壓、降血脂、預防粘膜炎、皮炎、肝硬化、動脈硬化等作用。
雲芝
雲芝又叫雲芝。雲芝具有保肝利膽、調節人體免疫、鎮痛、抗氧化、抑制腫瘤生長、修復人體受損細胞、清熱消炎、治療慢性氣管炎的作用。
靈芝
靈芝是壹種著名的食用和藥用真菌。醫學研究證明，靈芝具有多種治療作用，能提高人體活力、心血管功能和免疫功能，對治療神經衰弱、冠心病、糖尿病、哮喘、肝炎、慢性支氣管炎、腫瘤疾病等起到了良好的作用。
猴頭菇:屬於真菌性食物，能益五臟，助消化。經常食用可以增強人體免疫力，延緩衰老。從中提取的多肽類物質可抑制消化系統癌癥，增進人體健康。
除了上面說的蔬菜，妳也要記得多吃蘆筍、菜花、茄子、甜菜、薺菜、大頭菜、金針菇、雪利紅、大白菜。
水果
草莓、葡萄、櫻桃:含有豐富的解毒物質，有利於抑制和消除血液中加速癌變的物質。
水:水是生命之源，人體每天排出的水(汗液和尿液)與補充的水基本平衡。每天喝8杯水能提高人體免疫功能，癌細胞沒有生存擴散的條件，能有效抑制和預防膀胱癌。
蘋果:正如西方諺語所說，壹天壹個蘋果，醫生遠離我。適當的食物確實有引發疾病和預防疾病的作用，比如蛋白質、鋅、維生素C和E，這些都有助於增強我們的免疫系統。免疫系統非常脆弱。它不如心臟和循環系統強壯。皮膚的免疫系統包含壹系列復雜的屏障，以防止病毒入侵。例如，皮膚、鼻孔和肺部的粘膜是我們身體抵禦細菌和病毒的第壹道防線。在精神緊張或營養不良的時期，我們的免疫系統會減弱，如維生素A缺乏，肺黏膜功能減弱，讓細菌和病毒肆無忌憚地侵入體內。基本上，妳的免疫系統越強，妳抵禦感染的能力就越強。如果生病或受傷，會比免疫能力低的人恢復得更快。這裏有壹些食物可以刺激妳的味蕾，增強妳的健康。
柑橘和橙子:除了青椒和木瓜，柑橘和橙子類水果富含維生素C，這可能是防止白內障形成的最好方法。因為白內障的形成是由吸煙、空氣汙染和眼球晶狀體長期氧化造成的。維生素c有助於防止氧化造成的損害。事實上，最近的壹項研究表明，每天吃三餐以上的水果和蔬菜會降低20%的白內障風險。維生素c還可以提高細胞的免疫能力。
木瓜:但是木瓜中的維生素C遠比橘子中的多，而且木瓜還有助於消化人體內難以吸收的肉，可以預防胃潰瘍。
草莓:
果肉香甜多汁的草莓不僅汁液飽滿，而且對人體健康大有裨益。尤其是愛美的女生更應該多吃，因為草莓可以讓妳的皮膚紅潤，還可以緩解腹瀉。有趣的是，草莓還能強健牙齦，清新口氣，潤喉。而且草莓的葉和根還可以用來泡茶，真是“滿滿當當”。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜都是最好的食物。
葷菜可以揚名立萬。
肉類菜肴雖然脂肪含量豐富，但在日常飲食中是不可或缺的。所以，吃點有名的，葷菜也能給身體均衡營養。
名單上最好的肉是鵝、鴨和雞肉。張家治教授說，鵝和鴨的化學結構非常接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是對老年人。雞肉是公認的“最好的蛋白質來源”，老人和小孩要及時補充。
吃完肉記得喝鮮湯。質量最好的唐飛雞湯，尤其是母雞湯，還有防治感冒和支氣管炎的作用，尤其是冬春季節，就是現在喝比較好。
補腦巧吃零食
現在有很多人過度用腦。吃什麽補腦是這些人最關心的問題。不，這個列表已經評定了最好的保護大腦的食物，其中許多可以當零食吃。來試試吧。
菠菜、韭菜、南瓜、洋蔥、菜花、辣椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、白菜、蒜苗、芹菜等蔬菜都有健腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等帶殼零食對大腦也有好處。
粗糧
玉米、蕎麥、蓧麥:含有人體所需的維生素、纖維素和微量元素，容易被人體吸收，並含有抑制癌癥增殖的成分。多吃它們可以加速腸道蠕動，消除大腸癌因素，減少膽固醇吸收。
薏苡仁:這是壹種常用中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等人體所需的營養物質。具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強免疫力的作用，特別是抑制癌細胞的增殖。
海參以高蛋白為主，應該還可以。