1.主食主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。因為每個患者的病情不壹樣，飲食習慣不壹樣，主食的選擇也會不壹樣。但壹般來說，發酵的食物比未發酵的食物更易消化；有餡料的食物往往不容易煮熟，餡料過於油膩粗糙，難以消化；粥是最值得推薦的養胃護胃的食物。吃粥可以作為胃病的輔助治療。二、副食治療胃病:1、肉類可選擇鮮嫩豬肉、雞胸肉、鴨肉、魚片等。，經過精細加工和烹飪；不要吃油膩和不新鮮的肉。人們通常認為牛羊肉和狗肉是滋補食品，多吃可以強身健體，但肌肉纖維較粗的牛肉不宜消化；羊肉、狗肉味甘，性熱，為養陽之品。而胃炎患者多以濕熱內蘊的熱郁陰傷為特征，吃了更有利於火陰傷，不利於病情，還是不吃為好。2.雞蛋的滋補作用眾所周知，但每天不宜多吃雞蛋，1-2個雞蛋為宜。胃病患者要選擇最易消化吸收的軟蛋湯煮著吃。3.喜歡喝牛奶而沒有腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥的胃病患者可以適量食用，每天250克為宜。但胃酸低的萎縮性胃炎患者最好不喝或少喝牛奶，因為牛奶壹直被認為是中和胃酸的，在治療胃酸過多的消化性潰瘍時大量飲用。4.大豆的營養價值很高，但由於其內部結構和胰蛋白酶抑制劑，很多人吃了炒、煮、爆的大豆後，經常會出現腹脹、消化不良，甚至腹瀉。豆制品比大豆更容易消化，但還是有壹部分人，尤其是有胃病的人，吃了之後會出現上述情況。赤小豆、綠豆、大棗等食物具有良好的清熱解毒、利濕健脾和胃的作用，但其豆皮、棗皮不易消化，有時可誘發潰瘍出血，宜煮成粥，去皮食用。5、蔬菜水果要精選，新鮮蔬菜要切成小塊油炸或略煮；不宜吃生蔬菜和涼拌菜，不宜多吃粗纖維較多的蔬菜和芹菜。水果原則上可以根據患者的耐受程度適量食用，但要洗凈去皮。壹次不宜吃太多，冷藏後立即食用更是禁忌。不能吃蔬菜水果的患者可以喝蔬菜汁、果汁、番茄汁代替飲料，這是補充維生素C和礦物質的最好方法。(編輯:範雪嬌)
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