2、胡蘿蔔:不適合與西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、生菜、木瓜等水果同食。最好是單獨吃或者和肉壹起煮。
3.黃瓜:不適合與番茄、辣椒等維生素C含量高的蔬菜壹起烹飪。
4.地瓜:(地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜)；不能和柿子壹起吃。兩者相遇會形成胃柿石，引起腹脹、腹痛、嘔吐，甚至胃出血，危及生命。也不適合和香蕉壹起吃。
5、韭菜:不能和菠菜壹起吃，兩者都有滑腸作用，容易引起腹瀉；不要和蜂蜜壹起吃，和蜂蜜壹起吃讓人心碎；不要和牛肉壹起吃。和牛肉壹起吃，熱辣辣的。
6、茄子:忌與黑魚、螃蟹同食，對腸胃有害；過熟的茄子不可食用，容易中毒。
7、菠菜:忌韭菜；不宜與豆腐同食，使人缺鈣。
8.大白菜:忌兔肉。
9.南瓜:不要與羊肉同食，否則容易發生黃疸和腳氣；不要和富含維生素c的蔬菜水果壹起吃。
10、竹筍:不宜與豆腐同食，與豆腐同食易產生結石；不要與山鶉肉同食，使人腹脹；不要和糖壹起吃；不適合和羊肝壹起吃。
11、辣椒:忌與羊肝、南瓜同食。
12、香菜:不可與壹切滋補品同食；忌白術、牡丹皮。
13、蒓菜:忌與醋同食。
14、茭白:不宜與豆腐同食，否則容易形成結石。
15、芹菜:忌醋，否則損傷牙齒；不適合和黃瓜壹起吃。
16、芥末:忌與鯽魚同食，否則容易引起水腫。
17、蕨菜:忌與黃豆、花生、毛豆同食。
18.卷心菜和甜瓜:避免與牛奶、奶酪和魚壹起食用，否則容易生病。
19、山藥:忌鯽魚、甘遂。
20.豆腐(豆漿):不要和牛奶壹起吃；不要用菠菜做菜；避免用豆漿洗雞蛋；避免與四環素壹起使用。
21、黑木耳:忌與田螺、野雞、野鴨、鵪鶉肉同食；避免與四環素壹起服用。
22.莧菜:不適合和菠菜、蕨粉壹起吃。
23.苦味蔬菜:不要和蜂蜜壹起吃。
24、花生:忌蕨菜、大閘蟹、黃瓜。
25、馬齒莧:不適合和龜殼壹起吃。
26、哈密瓜:忌與蟹、螺、油餅同食。
27、豬肉:忌與蟑螂同食，與人同食則黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，使人停滯不前；忌與蕎麥同食，使人脫發；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
28、豬腦:不能與酒、鹽同食，影響男性性功能；
29、羊肉:忌與豆瓣醬、蕎麥面、奶酪、南瓜、醋、紅豆、梅幹同食；忌銅朱砂。
30.雞:老雞頭不能吃。因為毒素留在腦細胞裏，民間有“雞頭十年砒霜”的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、甲魚、蝦、兔肉同食；避免芥末和菊花。
31，豬油:不適合和李子壹起吃。
32.牛肉:不要和魚壹起煮；不與栗子、小米、蜂蜜同食；不適合與韭菜、白酒、生姜同食。
33、豬肝:忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，與痢疾同食；避免與魚同食，否則會令人沮喪；避免與麻雀肉、野雞和鵪鶉肉壹起食用。
34.牛肝:忌鮑魚、鯰魚；不宜與富含維生素c的食物同食。
35、鴨肉:抗真菌，核桃；不適合和甲魚肉壹起吃。與甲魚肉同食會導致陰虛、水腫、腹瀉。
36、狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌茶；不適合和大蒜壹起吃。
37、豬血:忌黃豆，同食則氣滯；忌地黃、何首烏。
38、羊心、羊肝:忌與生辣椒、梅子、紅豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39、驢肉:忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則容易導致腹瀉。
40、馬肉:不適合與米飯(粳米)、豬肉同食；避免生姜和蒼耳。
41，鵝:不適合和鴨梨壹起吃。
42.鹿肉:不宜與野雞、魚蝦、香蒲同食。
43、麻雀肉:春夏不適合吃，冬三月是吃雀類的季節。不適合與豬肝、牛羊肉同食；忌李子、白術。
44、雞蛋:忌與柿子同食，與柿子同食會引起腹痛、腹瀉，還容易形成“柿子石”；不適合與兔肉、鯉魚、豆漿同食；人們有吃“毛蛋”的習慣。其實“毛蛋”含有大量病菌，容易中毒。
45、鴨蛋:不適合和李子、桑葚壹起吃。
46.野鴨:忌與木耳、核桃、蕎麥同食。
47、鷓鴣肉:忌與竹筍同食。
48、獺肉:忌與兔肉、柿子同食。
49.麅子肉:不適合和蝦、生菜、李子、洋李壹起吃。
50、鵪鶉肉:不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
51、山雞(野雞):不適合與豬肝、鯰魚、鯽魚、木耳、核桃、蕎麥同食。
52、貓肉:忌藜蘆；貓肉有傷胎兒的壞處，孕婦不宜食用。
53.蝦:禁止同時大量服用維生素C。否則可生成三價砷，可致人死亡；不宜與豬肉同食，會損傷精氣；避免與狗、雞同食；避免吃糖。
54.鯉魚:忌朱砂、狗肉。葵花、紅豆、鹹菜不宜與狗肉同食。
55、泥鰍:不適合和狗肉壹起吃。
56、海帶:不適合和甘草壹起吃。
57.鯽魚:不宜與芥菜、豬肝、豬肉、大蒜、雞肉、鹿肉同食；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
58、甲魚肉:忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；避免用薄荷烹飪；避免與鴨肉同食。長期食用會導致陰虛水腫腹瀉。
59、帶魚、比目魚、銀魚、黃魚:忌用牛羊油煎炸；所有海鮮都禁止甘草；抗荊芥
60.甲魚肉:不宜與酒、水果、瓜、豬肉、莧菜同食。
61，蝸牛:忌蠍子。
62、田螺:忌與哈密瓜、木耳、蛤蜊、冰糖同食；避免與四環素壹起使用。
63、鯰魚:不適合與牛肝同食；避免在牛羊油中油炸；不能與荊芥同用。
64、鱔魚:忌狗血、狗肉，同食有助於清熱祛風；忌荊芥，使人吐血；藍鰻有毒，但黃鰻無毒。毒鰻魚壹次吃250克，可以致命。
65、海鰻:不適合與銀杏、甘草同食。
66、鯡魚:忌用牛羊油煎炸；不要與荊芥、白術、蒼術同食。
67.牡蠣肉:不宜與糖同食。
68.大棗:不要和海鮮壹起吃，否則會引起腰腹部疼痛；不要和洋蔥壹起吃，否則會使臟腑不相容，腦袋發脹。
69.蘋果:不宜與海鮮同食(含鞣酸的海鮮、水果易引起腹痛、惡心、嘔吐)。
70.鴨梨:忌鵝蟹；避免多吃；忌雜食油膩、冷熱之物。
71、橙子:忌與蘿蔔同食，會誘發甲狀腺腫大；避免與牛奶、螃蟹和蛤蜊壹起食用。
72、山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜與海鮮、魚類同食；服用人參的人不宜使用；忌鐵；避免與四環素同食。
73.桃子:不適合與龜肉、鱉肉同食。
74.香蕉:不適合和紅薯壹起吃。
75、柿子:忌與蟹、獺肉同食，食之腹痛腹瀉；忌食紅薯和酒。
76.楊梅:忌生洋蔥；不宜與羊肛門、鰻魚同食。
77、杏:忌與小米同食，否則會使人嘔吐。
78、芒果:忌與大蒜等辛辣之物同食。
79.銀杏(Ginkgo biloba):禁止多吃。嬰兒吃65，438+00左右就能致命，三五歲的孩子吃30~40就能致命。不要和魚壹起吃。和魚壹起吃，會產生不利於人體的生化反應，尤其是對孩子。
80、柑橘:忌與螃蟹同食。
81、大米(粳米):不與馬肉同食，不與蒼耳同食，心痛同食；
82.黃豆:不適合和豬血、蕨菜壹起吃；服用時不要使用四環素。
83.綠豆:不適合和狗肉、蠍子壹起吃。
84.小米(小米):不要和杏子壹起吃，可能會引起嘔吐、腹瀉；氣滯者勿用。
85、黑豆:忌與厚樸、蓖麻子、四環素同用。
86、紅豆:忌與米飯同煮，吃出口瘡；不適合和羊肉壹起吃；蛇咬，百日不吃；如果妳有太多的尿，不要使用它。
87.洋蔥:不宜與楊梅、蜂蜜同食，容易窒息，感到胸悶；忌大棗、常山、地黃。
88.醋:忌丹參、茯苓；不適合與海參、羊肉、奶粉同食；避開壁虎，它會殺死妳。
89、糖:忌蝦；不要用竹筍做菜；不適合與牛奶和含銅食物同食。
90.酒:避免與汽水、啤酒、咖啡、牛奶、茶、糖壹起飲用，否則會對胃腸、肝、腎器官造成嚴重損害；不適合和牛肉柿子壹起吃。
91、茶:貧血患者補鐵時，忌喝茶。不適合和狗肉壹起吃；服用人參等滋補藥物時不要使用。
92.大蒜:壹般不與滋補品同食。忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；
93、胡椒:忌風、附子、款冬花。
94、牛奶:避免在牛奶中放鈣粉；不要用牛奶洗雞蛋；不適合和巧克力、橘子、四環素壹起吃。
95.蜂蜜:不宜與蔥、蒜、韭菜、生菜、豆腐同食，否則容易引起腹瀉。
總的來說，以上三種食物形式中，轉化和協同多有利於健康；對抗對健康最有害。為了說明食物相互作用中拮抗作用的重要性，給出以下例子。
(1)磷和鈣的相克數
目前，牛奶配漢堡或三明治吃是非常不合適的。因為牛奶中含有大量的鈣，而瘦肉中含有磷，這兩種營養素不能同時被吸收，醫學上稱之為磷鈣相克。
(2)草酸和鈣相克
豆腐不宜與菠菜同食，因為菠菜含草酸較多，易與豆腐中的鈣結合形成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收。再比如海帶、發菜等富含鈣的食物，不宜與菜花、厚皮菜等同等食用，因為後者含草酸較多，兩者混合後鈣的吸收率大大降低。
(3)纖維素和鋅相克
桃蚜等海洋軟體動物富含鋅，不宜與蠶豆、玉米制品或黑面包同食，因為後者是高纖維食物，同食可使鋅的吸收減少65% ~ 100%。
(4)纖維素、草酸和鐵相克
動物肝臟、蛋黃、大豆等。富含鐵，不宜與含纖維素較多的芹菜、蘿蔔H、紅薯同食，也不宜與菠菜等含草酸較多的蔬菜同食。因為纖維素和草酸都會影響上述食物中鐵的吸收。此外，人體必需微量元素中也存在許多拮抗現象。這些拮抗現象往往通過含有相互拮抗元素的食物的吸收和相互代謝而表現出來，導致這些元素的積累或缺乏，如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。它們的含量在人體內有壹定的比例，比例發生變化，說明相應的元素過量和不足，有時會在人體內造成壹定的後果。壹般來說，食物是相互對立和制約的，也就是說食物(包括各種營養成分和化學成分)是存在的。如果搭配不當，會引起中毒反應。這種反應多為慢性過程，往往會降低人體消化吸收代謝過程中營養物質的生物利用率，從而導致營養缺乏、代謝紊亂和疾病。人們在安排膳食時要趨利避害，提倡合理膳食，避免食物幹擾，提高食物營養素在人體內的生物利用率，對維持機體的新陳代謝具有重要意義。
狗肉和綠豆壹起吃會爆肚子，吃三兩菠菜就能治好。
糖精+甜酒壹起吃會中毒。用20克甘草水沖服。
大蒜和地黃壹起吃會影響營養的吸收。
栗子和鴨肉壹起吃會中毒。
牛奶+糖牛奶加熱時能與果糖發生反應，產生有毒的果糖氨基酸，對人體有害。
大蒜和大蔥壹起吃會傷胃。
羊肝+竹筍會中毒。
豆腐+洋蔥豆腐含鈣，洋蔥含有壹定量的草酸。兩者都是可食用的，結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉會傷元氣，可以和甘草100克壹起服用。
菠菜和黃瓜富含維生素C，會破壞維生素C。
大蒜和狗肉壹起吃會中毒，可以用人奶和鼓汁治療。
黃瓜和芹菜壹起吃，會減少營養的吸收。
花生和黃瓜壹起吃會傷害身體。可以用地下水解毒。也可以吃藿香丸。
麥冬+鯽魚壹起吃會中毒，用地面水可以解毒。
柿子+螃蟹壹起吃會生病中毒。
蜂蜜+米飯會肚子疼。
芹菜和甲魚壹起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋雞蛋中也含有谷氨酸。味精炒雞蛋會破壞和掩蓋雞蛋的天然風味。
蝦皮和紅棗壹起吃會中毒。
雞肉和芝麻壹起吃會死，所以要和甘草壹起煎。
鵝和柿子壹起吃會死。可以用綠豆水煎服。
巧克力和牛奶壹起吃容易形成不溶性草酸鈣，會出現頭發幹枯的情況。
羊肝+紅豆會中毒，雞糞可以解毒。
牛奶+果汁是壹種酸性飲料，會使蛋白質凝結成塊狀，影響吸收，降低牛奶的營養。
牛奶+橘子剛喝完牛奶就吃橘子會影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉。
豆漿+紅糖紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沈澱，降低了營養價值。
蘿蔔+木耳壹起吃會得皮炎。
西紅柿和紅薯壹起吃會導致結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆吃土豆，胃裏會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下會沈澱，難以消化排出。
大豆+豬血會引起消化不良。
西紅椅+豬肝使維生素C氧化缺氧，使其失去原有的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花所含的纖維素中的醛類、酸甜殘基與豬肝中的鐵、銅、鋅形成螯合物。
蜂蜜+豆腐花會導致耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽豬肝中的銅會加速豆芽中維生素C的氧化，失去營養價值。
紅棗+魚+洋蔥壹起吃會導致消化不良。
當西紅柿和胡蘿蔔與富含維生素C的食物結合在壹起時，維生素C就會被破壞。
酸奶和香蕉壹起吃容易產生致癌物。
牛奶+韭菜牛奶混合含有較多草酸的韭菜會影響鈣的吸收。
豆漿和雞蛋中的粘蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
堿+粥維生素B1、B2、煙酸、維生素C在酸中非常穩定，在堿性環境中容易分解。
魚+番茄食物中的維生素C會抑制銅的釋放。
番茄+黃瓜黃瓜中含有維生素C分解酶，壹起食用可以破壞番茄中的維生素C。
水果和蘿蔔壹起吃容易得甲狀腺腫。
胡蘿蔔+白蘿蔔胡蘿蔔中含有的抗壞血酸破壞了白蘿蔔的維生素C，降低了其營養價值。
& gt食物中毒是因為肚子裏煮了蓮子湯。醫書解釋五花肉+蓮子，煮熟後用白茄子枝生火，劇毒，可食用。
& gt我會死的。我的家鄉在梅州興寧市。因為煤礦透水事故，全市煤礦關閉整頓，所以煤價。
& gt因此，許多村民用各種幹樹枝做飯。可惜我同學煮豬肚蓮子湯的時候是用來生火的。
& gt恰好是曬幹的茄子枝葉，導致了悲劇的發生。我被這個消息震驚了，所以我讀了壹些書。
& gt書，收集了壹些食物信息，列壹個清單作為提醒。順便發給大家。"
1豬肉+菱角肚子疼36蝦+瓜會中毒。
2豬肚+蓮子(燒白茄枝)要人命。37蝦+青棗會中毒。
3牛肉+栗子引起嘔吐38甲魚+芹菜劇毒
4牛肉+紅糖脹死39蝸牛+木耳會中毒。
5牛肉+鹹菜會中毒；40蝸牛+玉米會中毒。
6牛肉+鯰魚會中毒41雞蛋+糖精(片)會中毒，甚至死亡。
7牛肉+蝸牛中毒42皮蛋+紅糖中毒，嘔吐。
8羊肉+西瓜傷元氣43豆腐+蜂蜜致耳聾
9羊肉+蝸牛臌44豆腐渣+蜂蜜會拉肚子
10狗肉+綠豆會中毒45大蒜+蜂蜜會變成營養不良。
11狗肉+黃鱔會中毒46洋蔥+蜂蜜會傷眼睛。
12狗肉+洋蔥會中毒47洋蔥+蜂蜜會中毒。
13兔肉+芹菜脫發48蘿蔔+人參滯
14兔肉+人參會中毒49蘿蔔+木耳會引起皮炎。
15兔肉+青姜會中毒；50蜂蜜+油炸食物會中毒。
16兔肉+胡蘿蔔會中毒；51木瓜+油炸食物會痢疾。
17雞肉+芹菜傷元氣52西瓜+油炸食物會拉肚子。
18鵝+雞蛋會傷妳元氣53西瓜+八寶蛋會中毒。
19鵝+鴨梨傷腎54金瓜+八寶丹會中毒。
20只烏龜+莧菜會中毒55只土豆+香蕉臉上會有斑。
21黑魚+茄子肚子疼56芋頭+香蕉引起腹脹中毒。
22鯉魚+豬肉會中毒57紅薯+柿子會得結石。
23鯉魚+甘草會中毒58土豆粉+香油會中毒。
24鯉魚+辣椒成痔瘡59花生+黃瓜會傷身體。
25鯉魚+患痢疾的芹菜60白酒+導致胸悶的柿子
26鯉魚+黃瓜胎毒61燙酒+柿子會中毒。
27三文魚+河豚有生命危險；62牛奶+橘子+蘿蔔會傷人。
28鯽魚+樹豆花中毒會死63牛奶+醋患痢疾
29鰻魚+橘子會中毒64牛奶+菠菜會患痢疾。
30鯛魚+蝸牛肉會中毒65葡萄+開水會拉肚子。
31河豚+煤煙中毒死亡66西紅柿+綠豆傷元氣
32生鯨魚肉+大面中毒會死67海帶+豬血便秘
33螃蟹+柿子引起腹瀉68
螃蟹被麻風病人吃了會死。
35蝦+維生素C會死(相當於砒霜)70
註意:以上各組不能壹起吃，也不能分兩個小時吃。
飲食禁忌:
①咳嗽忌鹹魚、韭菜、蒜、蝦、蔥、酒。⑾皮膚瘙癢者忌食酸味水果和胡椒。
②腹痛不要吃西紅柿、毛土豆、糯米零食。⑿失眠不吃酒。
③哮喘不宜吃鹹蛋、鹹菜和有腥味的東西。(13)肝炎不宜吃鴨子、洋蔥、辣椒和酒。
④頭痛不吃酒和大蔥。3.黃疸不吃糯米和白酒。
鼻塞不吃油膩食物和甜食。胃痛不吃鴨蛋、豆類、甜食。
眼睛痛不要吃雞、鴨蛋、鹹魚、蝦、蟹、韭菜、大蒜。痢疾不吃魚、蝦、油、韭菜。
牙疼不要吃糖和醬油。腰痛不要吃洋蔥。
喉嚨痛不要吃姜、辣椒、胡椒、肉桂。盜汗不吃酒、姜、韭菜、大蒜。
不要吃糖、油、腥味的東西嘔吐。不要為了爛耳朵吃魚蝦。
腹瀉不吃油、奶、豆腐、生冷、魚蝦。水腫不吃糯米和各種酒。
參考資料:
/question/48088903.html？si=8