壹、黑木耳
黑木耳是壹種降血壓的食物。無論以哪種方式食用，其降壓效果都不會改變。最方便的吃法是:將黑木耳用清水浸泡壹晚，放在抽屜裏蒸1 ~ 2小時，然後放入適量冰糖，每天吃壹碗。過幾天妳會發現，經常飆升的血壓下降了很多，波動幅度也不再像以前那麽“驚心動魄”了。這就是黑木耳的魅力。
發現黑木耳具有降血糖作用，因為黑木耳中的多糖可以預防和治療四氧嘧啶引起的糖尿病性高血糖，明顯改善糖耐量和耐量曲線，減少糖尿病的飲水量。
中醫認為黑木耳味甘、性平、無毒。入胃、肝、大腸經，能補氣血、止血、潤肺和胃、潤燥和腸、舒筋活絡、輕身強體。用於治療血虛氣虛、腿顫、肺虛、咳嗽、咯血、吐血、鼻衄、產後虛弱、白帶過多、崩漏、血痢、腸風痔、便秘、跌打損傷。
第二，西瓜
西瓜堪稱“夏日之王”，清涼解渴，香甜多汁，是夏季的好水果。西瓜中含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C等物質，除脂肪和膽固醇外。是壹種營養高、純度高、食用安全的食品。
西瓜中所含的糖、蛋白質和微量鹽能降血脂、軟化血管，對治療心血管疾病也有療效，如高血壓。西瓜霜由西瓜皮和籽殼制成，可治療口瘡、口癰、牙癰和急性咽喉炎。西瓜皮，果肉和種子可以食用和藥用。
第三，西紅柿
西紅柿是維生素C的最佳來源，而這種維生素C有有機酸保護，煮熟後不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有大量的番茄紅素等類胡蘿蔔素，具有抗氧化、清除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成的作用，有利於預防心血管疾病和高血壓。經常吃番茄汁有緩慢降血壓、利尿消腫的作用。西紅柿可以當水果吃，也可以油炸。食用前用開水洗凈，避免誤食細菌和寄生蟲。
但要特別註意的是，西紅柿不宜空腹食用，否則容易使胃酸增加，產生燒心、腹痛等不適癥狀。
第四，苦瓜
苦瓜中含有胡蘿蔔素、煙酸、抗壞M酸、粗纖維、苦瓜素等人體所需的多種營養素。其性苦寒，但有清熱解毒、清心明目、降血壓之功效。苦瓜可以用來絞汁、涼拌、煲湯、炒菜。苦瓜中含有的草酸會阻礙鈣的吸收。烹飪前應先將苦瓜放入沸水中焯壹下，去除草酸後再炒。脾胃虛寒的人要謹慎食用。
五、海帶
海帶營養豐富，是鈣鐵攝入的寶庫。海帶中的褐藻酸有降壓作用。海帶中含有大量不飽和脂肪酸，可以清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中的膳食纖維可以調節腸胃，促進膽固醇排泄，控制膽固醇吸收。海帶中的鈣也有助於減少膽固醇吸收，降低血壓。海帶中的碘化物能加速病變和炎癥滲出物的排出，具有降低血壓、預防動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。海帶可以用來絞汁、涼拌、煲湯或炒熟食。
六、洋蔥
洋蔥素有“蔬菜皇後”之稱，營養豐富，含有抗壞血酸和18種氨基酸。現代研究發現，洋蔥含有多種化學成分，如硫化物、類黃酮、苯丙素類酚、甾體皂甙、前列腺素等。具有抗炎、抗癌、利尿、止瀉的作用，以及降低血糖、血脂、膽固醇、血壓、血小板聚集、心腦血管疾病、抗氧化、美容等作用。是不可多得的保健食品，可以經常食用，可以長期穩定血壓，降低血管脆性。