人體的壹切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等。這些能量主要來自食物，食物產生的熱量就是提供給人體的能量。醋主要由谷物制成，所以會產生熱量。
擴展數據:
西方醋的起源
1，據說西醋誕生於公元前5000年。在Babineau的Leah，人們用椰子樹的樹液、果汁和葡萄幹釀酒，然後發酵成醋。由於椰棗樹液的甜度較低，人們采摘成熟的果實，曬幹制成濃稠的糖漿，聖經中稱之為蜂蜜。在蜂蜜中加入葡萄酒發酵液作為菌種，壹個人就可以釀酒，酒可以制成醋。
2.醋在英語中叫醋，來源於法語vinaigre，意思是酒(vin)變酸(aigre)。所以醋來自於酒的酸敗。有趣的是，這與中國的醋的傳說不謀而合。中國古代酉為酒，酉過去成“醋”，所以中國有“酉”十壹成“醋”的說法。
3.所以，在古代，當人們發現酒酸敗，變成了極好的酸味材料時，就故意把酒酸敗，用這種方法制作酸味調料。在中世紀的英國，用葡萄酒制成的醋被稱為醋，用啤酒制成的醋被稱為alegar。
4.但是，在英國，所有釀造的醋統稱為vinear，而合成醋不能稱為vinear，而稱為artificgar或imination醋。總之，醋是由酒制成的，這是古代東西方的先人都體會到的。
參考資料:
百度百科-醋