鯽魚豆腐湯的材料
鯽魚400克，豆腐400克，紹興酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕澱粉少許，色拉油適量。
鯽魚豆腐湯的制作方法
1，鯽魚壹條，清理幹凈，在魚身兩側各切3刀，均勻抹上少量鹽，撒上少量料酒。
2、豆腐切塊待用，切塊待用。
3、熱鍋熱油，煎魚，要慢煎。
壹面焦黃後，轉到另壹面繼續煎。
兩面煎好後，倒入2碗水，加入料酒和姜絲。
6、大火燒開，湯變白時，放入豆腐，小火慢燉。
7、小火煨至湯汁粘稠，加入少量鹽，燉幾分鐘。
8.等鹽入味，停火，加入蒜末和雞精。
鯽魚豆腐湯的功效
這個鯽魚豆腐湯的做法比較簡單，味道很嫩很好吃。我們可以吃這種食物來幫助我們更好地保健。吃鯽魚豆腐湯不僅可以補充大量的營養，還可以有效的促進泌乳，幫助孕婦朋友們補充身體。我們不能錯過它。鯽魚配豆腐更好，不含膽固醇。適用於高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者。也是兒童、病人、老人補充營養的好食品。吃這樣的食物完全可以幫助我們降低血壓和脂肪。
鯽魚豆腐湯之類的食物很不錯。首先它的烹飪方法比較容易，我們都可以學。而且，它的口感和味道同樣優秀。再加上其極佳的營養價值，經常食用鯽魚豆腐湯可以幫助我們哺乳和滋補，還可以有效的降血壓和減脂。