荸薺可以生吃、煮吃、炒吃，但最好是蒸或煮，或者去皮榨汁，可以治療咽喉腫痛，對治療感冒咳嗽有壹定的輔助作用。菱角可以化痰清熱。馬蹄去皮2-3個，切成薄片，放入鍋中，加壹碗水，放在火上燒5分鐘。本方對發熱咳嗽咳痰患者有很好的療效。
寶寶吃荸薺的註意事項荸薺又脆又好吃，既可當水果又可當蔬菜。但是因為菱角性寒，有人認為嬰兒不能吃。其實要看食用量和情況，尤其是發燒的時候，菱角很適合嬰幼兒食用。
但由於菱角屬於寒性食物，脾胃虛弱的寶寶最好先不要吃，壹次也不要吃太多。以半勺尖為宜。給寶寶吃荸薺的時候壹定要把皮切幹凈，最好用開水燙壹下再給寶寶吃。
寶寶的菱角怎麽清理？因為荸薺生在水田和池塘裏，表皮非常容易攜帶細菌，還可能攜帶姜蟲等寄生蟲。所以菱角壹定要徹底洗凈去皮。
1，可以用那種摩擦透水的袋子，放在水裏使勁摩擦，這樣比較容易清洗，然後用刀刮皮。
2.用刀削皮的話，要先把兩邊的皮削掉，然後再削皮。買的時候壹定要挑芽最短的，芽越短越嫩越甜，也容易剝。然後先剪中間和底部，最後剪芽口。如果妳挑的是芽最短、只有壹個平頂的，就用那把削皮刀把它削掉。
3.現在市面上有很多馬蹄削皮機，不僅操作簡單，而且速度快。只要把洗好的荸薺放進削皮器，荸薺就會自動剝皮，從另壹邊出來。
寶寶咳嗽怎麽吃甘蔗馬蹄水？
1，成分:
甘蔗300g，菱角10g，水和冰糖適量。
2.練習:
(1)甘蔗去皮，切成小塊；馬蹄去皮洗凈備用。
(2)將材料放入鍋中，加入適量的水，壹起煮30分鐘左右。
(3)煮之前放適量冰糖。
寶寶咳嗽時不應該吃什麽1、橘子:
很多家長認為橘子有止咳化痰的功效，所以選擇讓感冒咳嗽的寶寶多吃橘子。其實橘皮確實有止咳化痰的功效，但是橘皮肉反而生熱化痰，是上火的食物之壹，寶寶咳嗽的時候不能吃。
2、冷食:
很多寶寶咳嗽有痰，痰的多少其實和人的脾有關。脾為後天之本，掌管人體飲食的消化吸收。寒氣侵脾，會導致脾損傷，脾功能下降，濕蘊生痰。因此，如果小兒咳嗽時仍吃生冷食物，會導致脾肺損傷加重，咳嗽久治不愈。
3、腥蝦蟹:
我們都知道咳嗽患者不宜吃“頭發”或魚類食物，魚類食物對“風熱咳嗽”的影響最大，壹定要避免。
4、甜食:
對於咳嗽的寶寶，飲食以清淡易消化的食物為主。甜食容易助熱生痰，導致呼吸道不暢，加重咳嗽。因此，不宜吃甜食。生冷食物常損傷脾胃，導致脾胃運化失調，使機體康復功能減弱，痰多加重咳嗽。如冰棍、冰凍汽水、冰果汁、冰淇淋等。，不可食用。
5、辛辣食物:
辛辣食物易刺激細菌感染，侵入氣管黏膜，加重咳嗽，形成痰，延緩病情。所以咳嗽的時候壹定要註意禁忌。油性和脂肪性食物往往難以消化，容易醞釀濕熱，加重痰熱證。排痰不好會延長咳嗽時間。因此，咳嗽時應避免吃太甜的食物、生冷的食物、辛辣的食物、油膩的食物等。
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