沙棘果具有祛痰、益肺、養胃、健脾、活血化瘀的藥理作用。其果汁富含維生素VA、VE、VC、葉酸、胡蘿蔔素、VB、VB2、VB6等。，包括18個氨基酸，大量的非蛋白氮和7種黃酮類化合物。
沙棘果含有豐富的維生素C，有助於抑制黑色素的產生，美白肌膚。而且沙棘果中含有維生素A、維生素E、遊離脂肪酸、類胡蘿蔔素等護膚成分，更容易被皮膚吸收，護膚效果顯著。
從沙棘果中提取的總黃酮是含有7種黃酮類化合物的壹組化合物，有利於增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，抑制血小板聚集。食用沙棘果有助於增加心臟的功能，改善心肌缺血、心絞痛等癥狀，防治冠心病、高血壓等心血管疾病，對心臟有益。
從沙棘籽中提取的沙棘籽油具有消炎、生肌、生肌、抑制胃酸分泌、保護胃粘膜、促進胃潰瘍愈合的作用。吃沙棘果對胃炎、消化不良、十二指腸潰瘍都有壹定的好處。
沙棘果營養豐富，其中所含的超氧化物歧化酶能清除自由基，調節免疫活性細胞，提高免疫力，延緩衰老。
擴展數據:
傳說三國時期，蜀國的壹次冬季遠征，蜀國的軍隊來到了金沙江和瀾滄江。由於山路險惡，人困馬乏，後續糧草無法供應，很快就陷入了饑餓的危險。
這時，有人在荒山中發現了壹種叫“刺果”的植物。鮮亮的果實掛滿了枝頭，卻沒人敢吃。
直到幾天後，士兵們才發現，有些野馬吃了這些野果後，體力很快就恢復了，然後就陸續吃了起來，從而渡過了難關。這種植物是壹種亞喬木植物——沙棘，廣泛分布於川滇山區。？
沙棘是壹種過去不被人們註意的野生灌木，現在已被生態學、營養學、醫學和經濟學家列為科研課題進行培育、開發和利用。廣泛分布於我國幹旱、半幹旱和高寒地區。
人類對沙棘的認識經歷了壹個漫長的過程。早在古希臘，人們就發現那些被他們拋棄的病馬、瘦馬，在壹種隨處可見的灌木叢中遊蕩壹段時間後，奇跡般地恢復了健康，變得又肥又壯，皮毛閃閃發光。
後來發現是沙棘的葉子和果實滋養了這些病弱瘦弱的馬，於是給這種灌木取了個形象的名字:閃亮的馬。？
百度百科-沙棘果酒
鳳凰網-神奇的沙棘
鳳凰網-原來沙棘有這麽多維生素C！醫生直言:沙棘果有五大功效，美白護肝。