我給大家分享壹下我在家是怎麽做這個紅糖開花饅頭的。其實比較簡單，按照以下步驟做就可以了。
紅糖開花饅頭
材料
面條種類:中粉200克，110克酵母，2克。
食材:紅糖80g？酵母3g發酵粉6g中筋面粉75g。
可可粉1g
制造工藝
1.將面粉揉成面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜。常溫下需要五個小時左右，溫度高的話時間會減少；
2.將面團發酵成蜂窩狀，大2-3倍，取出；
3.用搟面杖或攪拌機將紅糖碾碎，在籽面加入紅糖、酵母、泡打粉和面粉，用手揉勻；
4.揉成長條，拉成大小均勻的小劑量，小劑量的頭發朝上，放入蒸鍋，醒發15分鐘；
5.水燒開後蒸8分鐘，關火2分鐘，籠蒸，每壹個都會爆。
註意
1.可可粉可以上色，可以中和發酵產生的酸味；
2.用量不用安排太多，直接裝在蒸籠上；
3.做的厚壹點，這樣饅頭的花就不容易掉下來。
紅糖開花饅頭可以暖胃，還可以加入紅棗讓味道更好，還可以補血。當然，妳也可以根據自己的喜好加上其他的事情來做，看妳喜歡吃什麽。
每天早上來壹個開花饅頭，再熱壹杯牛奶。這是壹頓非常好的早餐。努力也不夠營養。喜歡紅糖包子的朋友可以嘗試自己在家做。
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