三種野菜
材料:艾草，糯米粉，2糯米粉，米粉，澱粉。
餡料:幹香、肉末、竹筍、酸菜。
1.將剛摘下來的艾草清洗幹凈，放入沸水鍋中焯五分鐘，在焯的過程中加入壹些小蘇打，使顏色保持綠色，然後取出用冷水沖洗兩三次，去除苦味。擠出水分。再過濾壹遍。過濾後的艾草汁和艾草泥。
2.先準備糯米粉200克，米粉50克，澱粉30克，加入艾草泥，加入壹勺豬油，攪拌均勻，揉成軟硬適中的面團。
3.餡料:準備適量的幹香、肉末、筍幹、酸菜，然後放入鍋中翻炒。加入適量鹽、十三香、雞精、醬油、蠔油、糖、辣椒粉翻炒均勻。酸菜餡做好了。
4.然後把壹小塊面團搟成圓形面團，把餡兒放進去，像包餃子壹樣包好，愛美果的綠胚就做好了。然後放入蒸鍋，水開後中火蒸20分鐘，即可出鍋。
配料:蒲公英、胡蘿蔔和大蒜。
1，蒲公英洗凈，控幹水分備用。蒲公英本身是苦的，加少許胡蘿蔔，去皮，洗凈切絲，蒜切碎。
2.鍋裏燒開水，加點鹽和食用油，水開後先把蒲公英焯水，焯水時間不要太長，壹分鐘左右就可以撈出來，放入冷水中冷卻，然後把胡蘿蔔熬湯，撈出放入冷水中冷卻，把蒲公英晾幹，切成小塊，放入大碗中，再放入胡蘿蔔。
3.然後放入蒜末，加入適量的鹽、雞精、糖、米醋、醬油、香油，攪拌均勻，然後放入盤中。有熱和火的冷蒲公英做好了。
配料:薺菜、雞蛋
1，薺菜清洗幹凈，鍋裏的水燒開，薺菜燒開，30秒就可以撈出來，用冷水快速冷卻，然後用手擠幹水分。把它切成塊，放在碗裏。
2.再打入三個雞蛋，加入少許鹽，將雞粉攪拌均勻。
3.鍋中加入菜籽油加熱，然後倒入蛋液。煎至雞蛋定型，再翻另壹面煎至表面金黃，再煎。炒香。妳可以拿鍋和盤子。
爾雅
配料:竹筍和韭菜
1，竹筍去皮，然後對半切開，切成小塊。
2.鍋裏多放壹點油，再放壹塊豬油。將油倒入春筍中，用小火翻炒壹分鐘左右。將竹筍炒香，然後倒入紅燒醬油，加鹽和糖調味，繼續攪拌均勻，倒入適量黃酒。
3.蓋上蓋子，燉兩三分鐘。煮好後取少許汁液，加點香油翻炒幾下，就可以出鍋了。炒竹筍做好了。
材料:幹粉條、豬肉、黃豆芽、青紅椒、大蔥、幹辣椒、姜、花椒、八角。
1.準備壹把幹粉絲，放入盆中，倒入開水浸泡五分鐘，將粉絲燙軟。大概半斤左右的洗好的豆芽，三個青椒切成圈，半個紅辣椒切成小塊，壹個白蔥切成馬蹄形塊，壹小塊姜切成塊，然後抓幾個辣椒和兩個八角，拿壹小把幹紅辣椒。壹小塊瘦肉切片，所有食材準備好。
2.下面鍋裏燒開水，加壹勺鹽攪拌融化。水燒開後放入黃豆芽，焯壹分鐘左右去除黃豆芽的豆腥味，然後撈出水備用。
3.將鍋裏的油加熱，倒入肉片，快速翻炒，直到肉片變白。加入蔥姜和紅幹辣椒炒香。加入適量蠔油，用醬油攪拌，融化，倒入黃豆芽，快速翻炒幾下，倒入青椒和粉條。加入適量鹽、胡椒粉、糖、生抽，繼續翻炒20秒左右。倒入少許香油，簡單翻勻，營養美味的豆芽炒面就做好了。
二華
配料:槐花、雞蛋、韭菜。
1、槐花洗凈，洗凈後倒入有孔的盆中擠出水分，再炸至香。韭菜洗凈，切碎。在碗裏打四個雞蛋，加壹勺食用鹽，加壹點胡椒粉和白醋去除雞蛋的腥味，然後用筷子攪拌均勻。
2.下面開始做飯。鍋中加入少許食用油，倒入槐米和韭菜，加入半勺食用鹽增加底味，翻炒至碎，將槐米和韭菜倒入蛋液中，然後用筷子攪拌均勻。
3.鍋裏多加壹點食用油，油熱後倒入槐花蛋液，用鏟子不斷翻動，使雞蛋受熱均勻。雞蛋煎成型後，開大火快速翻炒幾下，然後出鍋裝盤。
配料:大蒜、青椒、小米椒。
1.第壹，不要拔新鮮的，用清水反復清洗。將幾片大蒜壓平切成蒜末，幾個青椒切成圈，兩個小米椒切成圈。全部切好，放在碗裏。然後將熱油倒入小料中，激發香味。加入適量的鹽、味精、糖、醬油和陳醋拌勻。
2.然後把鍋裏的水燒開，加壹點鹽和植物油，讓顏色更鮮艷。水燒開後倒入，焯兩分鐘左右，然後倒掉用清水沖洗幹凈，控水晾幹備用。
3.然後將控水的水倒入盆中，加入準備好的小料。拌勻即可食用。不用拉就能做出美味健康的涼菜。
#家庭食物獎#