眼睛視網膜上的視紫紅質是由蛋白質合成的，蛋白質的缺乏會導致視紫紅質合成不足，進而導致視力受損。所以平時要多“吃”壹些蛋白質含量高的食物，如瘦肉、魚、奶、蛋、豆制品等。
維生素A缺乏會導致角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化，使原本清澈透明的角膜變得像毛玻璃壹樣模糊，甚至會引發夜盲癥、白內障等眼病。多吃動物肝臟、水果、蔬菜、胡蘿蔔。
當維生素B1和維生素B2缺乏時，會出現眼睛幹澀、結膜充血、眼瞼發炎、畏光、視力模糊、疲勞甚至視神經炎等癥狀。富含維生素B1的食物有米糠、粗糧、豆類、花生等。所以主食的選擇不需要太精細，淘米的次數也不要太多。維生素B2的主要來源是肝臟、雞蛋、牛奶和蔬菜，所以可以多吃。
維生素C攝入不足易發生晶狀體混濁性白內障、角膜炎、前房、虹膜出血。富含維生素C的食物有柚子、番茄、大棗、獼猴桃、綠色蔬菜等。
四種微量元素對眼睛影響很大。鋅能增加視覺神經的敏感度。不足時，視錐細胞視覺質量的合成會受到阻礙，從而影響顏色辨別功能。牡蠣是食物中含鋅量最高的，肝臟、奶酪和花生也是鋅的豐富來源。硒是維持視力的重要微量元素，要多吃。含硒較多的食物有魚、家禽、白菜、蘿蔔、韭菜、蒜苗等。鉬是眼睛虹膜的重要組成部分。虹膜可以調節瞳孔大小，以確保清晰的視覺。大豆、扁豆、蘿蔔纓含鉬高。鉻不足時，會影響胰島素調節功能，使血糖升高，引起眼球房水滲透壓升高，屈光度增大，從而導致近視。富含鉻的食物包括糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜。
鈣和磷能使鞏膜堅韌，並參與視神經的生理活動。缺乏鈣磷容易出現視神經疲勞、註意力分散、近視。因此，要多“吃”富含鈣、磷的食物，如排骨、肉類、奶制品、豆類、新鮮蔬菜、魚蝦蟹等。
此外:
明目明目食品
桑葚:桑葚是桑葚的成熟果實(壹種聚合的花和果實)，又名桑葚、黑桑、黑果、黑果、桑葚果、桑葚果、桑棗、桑葚顆粒。桑葚含有葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素、維生素B？1，維生素B？2.煙酸、維生素C、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硬脂酸、油酸、蘆丁、花青素等成分。
中醫認為桑葚味甘，性涼，具有滋陰補血、生津潤腸、增肌悅色、烏發明目的作用。可用於治療陰虛血虛、頭暈目眩、失眠耳鳴、須發早白、皮膚粗糙、津液枯竭、腸燥。
菊花有很多藥用功能，菊花茶是壹種具有藥用功能的清涼飲料。取菊花10g，用開水沖泡，代替茶葉常飲，可祛風清熱，平肝明目，對頭暈、頭痛、耳鳴有防治作用。
枸杞:枸杞是茄科植物枸杞的成熟果實，古稱枸杞、甜菜子、枸杞子、地骨皮。它的方子叫枸杞、枸杞、枸杞。
枸杞味甘，性平，入肝腎經。它的成分是維生素原A和維生素B？1，維生素B？2、煙酸、維生素C、亞油酸、酸漿等。，具有補腎填精、養肝明目、抗衰老的功效。
動物肝臟:動物肝臟是指豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、雞肝。因為這些動物肝臟的功能相似，所以統壹描述。動物肝臟營養豐富，壹般含有糖原、蛋白質、碳水化合物、維生素A和維生素B？12?、鈣、磷和鐵。它能改善人體造血系統，促進紅細胞、血紅蛋白和血紅蛋白的生成。所以，肝臟是強身補血的佳品。各種肝功能都差不多。豬肝味甘、苦，性溫，具有養肝、養血、明目的作用，適用於血虛、萎黃、夜盲、水腫、腳氣。羊肝味甘、苦，性涼，有養血、養肝、明目的功效。適用於肝熱血虛所致的目暗、鳥眼、梗阻、肺結核等。總之，動物肝臟，無論寒熱，都有養血、養肝、明目的功效，是補血益肝的佳品。