材料
川貝5分，百合5錢，陳皮半片，梨1個，冰池適量。
做事的方式
藥材洗凈備用，陳皮切絲，梨洗凈，去皮，去心切塊，放鍋內燉2小時左右，出鍋前加冰池。
功效
具有清熱潤肺、止咳化痰、益氣健胃的功效。
練習2
佐料
三七15g貝母12g雪梨6。
糯米100g冬瓜100g
冰糖1.50g明礬。
生產步驟
1.糯米洗凈，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆粒；
2.將三七和川貝打碎；明礬溶於水。
3.六個雪梨去皮後，從帶蒂的刀上切下壹片作為封面，用刀挖出梨核；
4、然後用明礬水浸泡防止變色，再用開水燙梨；
5.拿出來放冷水裏沖個澡，再拿出來放碗裏。
6.將糯米、冬瓜顆粒和適量冰糖混合，然後與三七、川貝混合均勻；
7.分成六等份，放入六個雪梨，蓋上蓋子。
8.放在盤子裏，籠蒸，大火蒸50分鐘左右，直到梨爛了。
9.服用時，每次服用1悉尼，早晚各服用1悉尼。
需要註意的事項
需要註意的是，川貝母主要適用於燥熱咳嗽，表現為口幹、痰少稠、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等癥狀。但如果感冒咳嗽，服用川貝母粉就像“雪上加霜”，非常不合適。如果口淡口渴，咽喉癢，主要是夜間咳嗽，痰稀白，不宜使用。買川貝的時候可以讓藥店把川貝碾碎，可以節省壹些時間。
雪梨配香梨和鴨梨更好，因為它們更甜更嫩，而沙梨太粗糙，不能燉，直接吃比較好。