紅蓮是睡蓮科植物的成熟種子,是壹種常見的滋補產品,具有很好的滋補作用。古人認為百病常服可治,認為“享其香,得其莊稼之味,乃脾之果”。歷代達官貴人常吃的“大補三元湯”,紅蓮就是其中之壹。紅蓮除了是珍貴的滋補食品,還是靈丹妙藥。在中醫的藥方中,紅蓮通常被稱為蓮子肉和香蓮肉。古人說吃紅蓮可以返老還童,長生不老。這個不可信,但是關於它養心安神、健腦益智、消除疲勞的藥用價值有很多記載。紅蓮具有健脾止瀉、補腎固精、養心安神的功效。中醫常用於治療失眠、失眠、健忘、心煩口渴、腰酸腳軟、聽力下降、遺精、淋證、慢性痢疾、虛勞腹瀉、婦女崩漏帶下、胃虛不喜飲食等。紅蓮善於滋補五臟虛損,促進十二經脈氣血運行,使氣血通暢而不腐壞,紅蓮中所含的黃心蘇寧氧化物對鼻咽癌有抑制作用,這些都構成了連雲防治癌癥的營養保健功能;紅蓮中含有的無定形生物堿n-9有降血壓的作用;紅蓮中所含的棉子糖是壹種老少皆宜的滋補品,也是慢性病患者、產後或老年體虛者的常用營養品。中老年人,尤其是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,預防老年癡呆癥的發生。紅蓮中所含的蓮子芯富含生物堿,具有明顯的強心作用和較強的抗心律失常作用。蓮子心本身也是壹種良藥,有清心降火的功效。所以完整的紅蓮比去核的紅蓮更適合容易上火的人做保健。現代藥學研究證實,蛋白質中含有豐富的鈣、鐵、磷、鉀,還含有許多其他維生素、微量元素、荷葉堿、金絲桃苷等物質,不僅能構成骨骼和牙齒的成分,還能促進血液凝固,激活某些酶,維持神經傳導,鎮靜神經,維持肌肉彈性和心跳節律。豐富的磷是核蛋白的主要成分,幫助機體代謝蛋白質、脂肪和糖類,維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。
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