練習步驟:
1.讓商家把老白鴿殺了，回家洗幹凈去血漬。
2.選取兩把綠豆備用，生姜切片。
3.將所有材料放入電飯鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉3.5小時。
4.最後加鹽調味。
不上火原則:綠豆味甘，性寒，有很好的清熱降火、解毒利水的功效。用鴿子湯燉綠豆可以很好的降低鴿子湯的上火。而且孕晚期吃綠豆鴿子湯，有很好的去除胎毒的效果。
2山藥鴿子湯食材:乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、生姜、料酒、水。
練習步驟:
1，鴿子洗凈，瀝幹水分備用；
2.老姜洗凈，切塊備用；山藥切成大塊備用；
3.將乳鴿放入大碗中，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4.加入適量的水；
5.大火蒸1小時，或者高壓鍋20分鐘。
不上火原則:山藥性平，有很好的健脾補腎、補肺健胃的功效。把鴿子和山藥壹起燉，做成山藥鴿子湯，不僅不上火，而且有很好的補腎壯陽、健脾益胃的功效，適合身體虛弱但又不能補的人。
3麥冬枸杞鴿子湯食材:麥冬20克，玉竹20克，沙參15克，枸杞5克，蜜棗20克，鴿子1，湯包1，鹽適量。
練習步驟:
1.將麥冬、玉竹和沙參浸泡壹夜，洗凈；將枸杞和蜜棗洗凈。
2.用姜片去鴿肉，去血沫。
3.將所有材料放入燉鍋中，加入2L冷水。然後將燉鍋放入鍋中，加水至燉鍋高度的壹半。大火燒開水，再小火燉2小時。
4.烹飪前加入適量的鹽。
不上火原則:麥冬味甘，微苦，微寒，有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治咳嗽、行水之功；枸杞味甘，性平，有滋補肝腎、益精明之功效；其他的玉竹、沙參也有滋陰補虛的功效。麥冬、枸杞、鴿子壹起燉，既不會上火，又有清熱解毒、益氣補血的功效。
4西洋參鴿子湯食材:1乳鴿、西洋參、紅棗、枸杞、鹽。
練習步驟:
1.紅棗泡發洗凈。
2.鍋裏的鴿子，加入西洋參，泡好的紅棗和半個枸杞。
3.加入適量的水。轉高檔火，蓋好燜。
4.湯燒開後，瀝幹浮沫。
5.轉小火燉三個小時。
6.將剩下的枸杞煮十分鐘。
7.食用前加入適量細鹽調味。
不上火原則:西洋參性涼，味微苦，有清虛火、益肺陰、生津止渴的功效。用西餐燉鴿子，可以消除鴿子湯裏的熱量，有很好的滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的功效，適合身體虛弱、上火的人食用。