羊骨是牛科動物山羊或綿羊的骨頭。羊骨甘甜溫潤；具有補腎強筋的作用；可用於治療血小板減少癥、再生障礙性貧血、筋骨疼痛、虛弱無力、白濁通淋、慢性腹瀉、慢性痢疾。服用煮湯有滋補作用，可祛風濕，強筋壯骨；可用於治療虛弱和減肥。羊骨頭湯可以補充豐富的蛋白質和鈣，可以起到補虛的作用，還可以起到緩解貧血的作用，對於身體虛弱的人來說是壹種很好的養生食療方法。
原料:羊骨頭4根，金屬錫紙4小塊，八角5克，桂皮5克，八角5克，幹辣椒10克，甘草5克，羅漢果1克，姜5克，蒜5克，清水50克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，香油65438+。
方法:
1.先將羊骨表面打濕，再與嫩肉粉混合，約10分鐘。
2.炒鍋加水燒開，放入八角、桂皮、茴香、幹辣椒、甘草、羅漢果、姜、蒜，小火燉半小時，再放入精鹽、味精、糖、香油、十三香粉10g調好味備用。
3.將羊骨用開水撈出，洗凈，放入2裏煮的白鹵汁中浸泡兩三個小時，撈出備用。
4.重新點燃炒鍋，加入色拉油500克，燒至九成熟左右，放入羊骨炒透，再撒上香十三粉，再用錫紙將骨頭包好。
羊骨頭湯營養價值高，營養成分都在湯裏。它具有保健的功能。食用後能有補腎壯陽的作用，還能增強免疫力。對於身體虛弱的人來說是個不錯的選擇。平時可以經常吃這種養生湯。