那麽，為什麽在健身增肌的過程中，我們會選擇牛肉和雞胸肉來幫助補充蛋白質，而不是豬肉呢？每當提到豬，妳的第壹印象就是胖，豬肉也被認為是壹種脂肪含量很高的肉類。其實豬沒有妳想象的那麽胖。豬的體脂率約為15%，成年男性約為15%~18%，女性朋友相對較高，約為25%~28%。經過這個計算，我們發現豬確實比大家想象的要瘦很多。原來這頭豬背了好多年的黑鍋。另外，豬肉所含的營養成分和牛肉、雞胸肉差別不大。每100克瘦肉含熱量約143千卡，碳水化合物約1.5克，脂肪6.2克，蛋白質20.3克。每100g瘦牛肉的熱量約為106千卡，碳水化合物為1.20g，脂肪含量為2.30g，蛋白質含量為20.20g..每100克雞胸肉含熱量約133千卡，碳水化合物2.50克，脂肪5.0克，蛋白質19.4克。
這個對比很明顯，但是為什麽很多健身的朋友不選擇吃豬肉來幫助補充蛋白質呢？這需要考慮健身的起源。健身是從國外發展起來的，健身是從國外引進的。很多人在健身的過程中基本都會參考壹些國外的健身食譜。大部分人壹開始都會模仿。他們會選擇壹些參考健身明星，大部分是外國人，尤其是美國人。美國是健身文化的發源地和中心。所以很多人會提到壹些美國的健美運動員。在美國飲食文化中，對牛肉的需求很大，其次是雞胸肉，對豬肉的需求很小。在中國，豬肉是主要的肉類食品。對比了國內外的飲食文化之後。