= = = = = = = = = = = = = = =水果+水產= = = = = = = = = = = = = = = = = =
= = = = = = = = = = = = = =水果+羊肉= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
= = = = = = = = = = = = = =水果+牛奶= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝結沈澱，影響消化吸收。
= = = = = = = = = = = = = =水果+蘿蔔= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
如果蘿蔔和橘子壹起吃，也會誘發甲狀腺腫。蘿蔔等十字花科蔬菜攝入人體後，能迅速產生壹種叫硫氰酸鹽的物質，迅速代謝產生壹種抗甲狀腺物質——硫氰酸鹽。這種物質的產生量與攝入量成正比。此時，如果攝入含有大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等。，其中的黃酮類物質被腸道內的細菌分解後，可加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而導致甲狀腺腫大。所以吃了蘿蔔等十字花科蔬菜後，不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。妳要仔細記住。
= = = = = = = = = = = = = =草酸+鈣= = = = = = = = = = = = = = = = = =
草酸能與鈣結合形成不溶性草酸鈣，人體無法吸收。如果菜在炒之前用開水燙壹下，草酸可以去掉。
富含草酸的食物:菠菜、油菜、莧菜、空心菜、竹筍、青蒜、荸薺、蔥、茭白。
= = = = = = = = = = = = = =維生素C分解代謝酶+維生素c = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
黃瓜中含有的“維生素C分解酶”可以破壞其他蔬菜或水果中含有的維生素C。比如用橙子和黃瓜來做沙拉，橙子中富含的維生素C就會被破壞；如果黃瓜和菠菜壹起吃，菠菜中含有的維生素C會被破壞；如果黃瓜和菠菜壹起吃，菠菜中含有的維生素C也會流失。含有維生素分解酶的蔬菜除黃瓜外，還包括胡蘿蔔和南瓜。這類食物需要用醋生吃，以避免維生素C分解酶的作用。南瓜熟了，只需要加熱到50℃以上，分解酶就能被破壞。富含維生素C的食物有圓椒、菠菜、草莓、橙子、西紅柿等。如果需要搭配黃瓜、胡蘿蔔，最好加熱後再吃。
富含維生素C分解酶的食物有:
黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、葫蘆(生吃的時候放點醋，可以避免維生素C分解酶的作用。南瓜熟了，只需要加熱到50℃以上，分解酶就能被破壞。)
富含維生素C的食物有:
水果？酸棗、鮮棗、草莓、柿子、柑橘、檸檬、西瓜。
蔬菜大蒜，龍須菜，甜椒，菠菜，花椰菜，蘿蔔，番茄，卷心菜，土豆，豌豆。
野菜？艾葉、書面食品、薺菜等。
其他？紅薯，綠茶。
食物搭配不當也會破壞維生素b 1。富含維生素b 1的食物有帶胚芽的大米、大豆、花生、牛肝、豬肉、火腿制品等。維生素b 1是參與人體新陳代謝、供給生長發育的重要營養素。人體壹旦缺乏，就會引起疲勞，脾氣不好，甚至腳氣，影響身心健康。破壞維生素b 1的分解代謝酶多存在於蕨菜和魚貝類如泥鰍、文蛤、螃蟹、榛子中。維生素b 1分解代謝酶受熱或遇酸也容易被破壞。因此，生吃貝類時，要多蘸醋或用開水焯壹下，使其分解代謝能力減弱或喪失。
= = = = = = = = = = = = = =雞蛋+糖= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
人們經常喜歡用糖煮雞蛋。其實這是壹種不科學的吃法。雞蛋蛋白中的氨基酸會形成果糖和賴氨酸的結合體，不容易被人體吸收。
= = = = = = = = = = = = = =雞蛋+兔子= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
因為兔肉味甘、酸、寒，而雞蛋味甘、微寒，如果壹起吃，其中的生物活性物質會發生反應，從而刺激腸道，引起腹瀉。
= = = = = = = = = = = = =雞蛋+豆漿= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
豆漿中含有胰蛋白酶。如果與蛋清中的卵清蛋白結合，會造成營養成分的流失，降低營養價值。
十七種家常菜被證明是“健康殺手”
1，洋蔥蘑菇雞肉(雞肉+芝麻):
芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏發。但是和雞肉壹起吃會中毒，嚴重中毒會導致死亡。用甘草水煎服即可。
2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥):
大蒜和大蔥是強烈刺激腸道的食物。壹起吃飯後，容易出現腹痛、腹瀉等癥狀。
3、洋蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+洋蔥):
這個大家應該都知道吧！
4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):
酸奶可以降低膽固醇。空腹喝酸奶，會因為胃裏的酸性太強，使乳酸菌難以在胃液中存活，降低酸奶的保健功能。和香蕉壹起吃對身體不好！
5、紅棗配魚粥(紅棗+魚+蔥):
大棗性平，能補脾胃，益氣養血。吃魚和洋蔥會導致消化不良。
6、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):
濃茶中含有大量的單寧酸，可使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。
7.黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆):
大豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物，幹擾或減少人體對這些元素的吸收。
8、青椒牛肝(牛肝+含維生素C的食物):
因為果蔬中的維生素C具有很強的還原性，容易被牛肝中的銅離子氧化，失去生理活性。
9.蘿蔔燜牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔):
胡蘿蔔中含有抗壞血酸，會破壞白蘿蔔的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值大大降低。
10，紅白蘿蔔木耳湯(白蘿蔔+木耳):
蘿蔔性平，微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、行氣通便、生津止渴、補中防臟的功效。需要註意的是，吃帶木耳的蘿蔔可能會引起皮炎。
11.螺螄紅燒肉(豬肉+螺螄):
豬肉酸、涼、膩，田螺涼。兩者都是涼性的，容易傷胃，不宜同食。
12，西紅柿燉扁魚(西紅柿+魚):
番茄中的維生素C可以抑制魚體內銅的釋放。
13，黑糯米雞(糯米+雞肉):
糯米的主要作用是暖脾胃，所以壹些脾胃虛寒，經常拉肚子的人吃它，可以起到很好的治療作用。但是和雞肉壹起吃會引起身體不適。
14、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜):
鯽魚性溫味甘，能健胃、消腫解毒、利尿通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。
15，紅黃沙拉(黃瓜+番茄):
西紅柿含有大量的維生素C，能增強人體抵抗力，預防壞血病，抵抗感染。黃瓜含有分解維生素C的酶，壹起吃會破壞。
16，酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒):
黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞辣椒中的維生素C，降低其營養價值。
17，菠菜豆腐湯(菠菜+豆腐):
豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，菠菜中含有草酸。兩種食物相遇在壹起，會產生草酸鎂和草酸鈣，人體無法吸收。
20種不能混吃的食物
1.豬肉*菱角-胃痛
2.牛肉*栗子——引起嘔吐
3.羊肉*西瓜——疼。
4.狗肉*綠豆——會中毒
5.兔肉*芹菜——脫發
6.雞肉*芹菜/芝麻/糯米——疼。
7.鵝*蛋——傷害生命力
8.甲魚*莧菜——會中毒
9.鯉魚*甘草——它會中毒的
10.螃蟹*柿子-腹瀉
11.白酒*柿子——胸悶。
12.紅薯*柿子——會得結石。
13.糖精(藥片)*雞蛋——中毒，甚至死亡。
14.紅池塘*皮蛋-中毒。
15.胡蘿蔔/洋蔥*蜂蜜眼損傷
16.豆腐*蜂蜜——耳聾
17.蘿蔔*木耳-皮炎
18.土豆/酸奶*香蕉-面部斑點
19.芋頭*香蕉-腹脹
20.花生*黃瓜-它會傷害妳。