鳳凰蛋
鳳凰蛋在蘭溪人心目中占有壹定的地位。據說鳳凰蛋營養豐富，是治療頭痛的良藥。所以，喜歡吃這壹口的人不在少數。
據說金華、蘭溪等地吃鳳凰蛋的民俗與乾隆皇帝有關。乾隆皇帝下江南，在金華、蘭溪與隨行人員失散。他又餓又累，在路邊的壹個農舍前停下來乞討東西充饑。農夫家裏窮，別的什麽都沒有，就拿出雞舍裏壹些正在孵化的雞蛋，煮給他吃。沒想到越吃越好吃，取名“鳳凰蛋”。
美食街上，剛煮好的鳳凰蛋香味撲鼻，立刻吸引了不少顧客。經營鳳凰雞蛋的老板鄭建華曾賣過鹵蛋。每年春天，鳳凰蛋大量上市的時候，他也會去賣鳳凰蛋。因為他有做紅燒肉的手藝，做的鳳凰蛋特別好吃，生意也很紅火。
優步酥餅
剛出爐的油口酥餅酥脆可口，咬壹口真香。現在優步的酥餅不僅本地香，國外也很有名。很多遊客出去做酥餅賺錢。
對於朱敏男和他的妻子來說，他們四年前來到蘭城做酥餅。起初，他們在北門菜場租了壹個10多平米的店面，每天能賣出200多個酥餅。生意壹直很好。去年，他們在4區買了壹個臨街的房子，酥餅生意變得太忙了。他們還雇了壹個年輕人做幫手。這家夫妻店打的是“優步酥餅”的牌子。他們說不能砸這個牌子，所以做酥餅的時候壹直選鮮肉，幹發黴的菜都是老母親自己烤的。在“小吃節”上，他們的酥餅生意不錯。壹個上午兩爐已經賣了近200個酥餅，還需要兩三爐。
藍青·姬旦·本
蘭青雞胗的食材選擇:肉質很講究，蔥要粗細均勻，皮要搟開，收口處特別硬。最好掌握到像壹張紙那麽厚，火候是關鍵。煎出來的雞胗外表金黃，皮薄酥脆，卻鮮嫩爽滑。搟皮，鋪上壹層肉餡用青蔥包好，將壓扁的雞胗放入油鍋，然後將雞蛋打碎，倒入碗中，加入蘭青雞胗專用調料攪拌幾下，然後用筷子在雞胗上輕輕開壹個小洞，將攪拌好的雞蛋順著筷子倒入雞胗中，不漏壹滴。
蘭花糖蛋糕
“蘭花節吃蘭花糕”是水門快餐店蘭花糖糕攤老板招攬顧客的廣告語。
從事餐飲生意多年的賴別出心裁。她會做各種小吃，但她的桂花糕是最好的。她的桂花糖糕配方取自龍遊糖糕，卻有蘭溪本地特色。得知蘭溪要舉辦蘭花節，她馬上想到了壹個新點子:為什麽不做蘭溪糖糕呢？
萊的蘭花糖糕，巧妙的用紅絲綠絲在餅面上塗上桂花，配以綠葉紅花。蘭花糖糕壹出，顧客們立刻圍了上來。短短兩個多小時，就賣出了16籠。
賴說，如果顧客喜歡，她的蘭花糖糕將在蘭花節後繼續作為壹個品牌。發展蘭溪文化也是壹個普通市民的心願。
金龍牛肉面
作為南北飲食文化的交融，牛肉面在蘭溪壹直都是風頭正勁，青石井和凱奇也曾名噪壹時。在蘭花節的美食街上，老字號的金龍牛肉面和凱奇牛肉面都來擺攤，為美食街增添了趣味。
在金龍牛肉面的攤位上，老板娘何賽君說，她和丈夫在西溪開餐館已經9年了，店裏的招牌就是金龍牛肉面，也是以牛肉面為特色。本著用料考究，童心未泯的經營宗旨，生意蒸蒸日上。金龍牛肉面的壹個特點是面條是從蘭溪切的，有彈性，味道很好。第二個特點是用食材和炒牛肉作為面湯的澆頭。所以煮出來的牛肉面原汁原味，味道鮮美。