材料
小米，南瓜，土豆，鹽，香油，香菜，小蔥。
工作方法
1.“三部曲”之壹:浸泡小米，目的是讓小米吸收水分，充分膨脹，增加彈性。
2.將小米放入容器中，加入沒沾到小米的水，用筷子攪拌幾下。
3.倒掉水，加入不含小米的清水，浸泡約10分鐘。
4.10分鐘後，再次倒掉水，留下小米備用。
5.b“三步曲”2:煮小米要遵循“開水，攪拌三次，蓋上鍋蓋，再攪拌三次”的原則。就是必須用開水把小米煮開。小米入鍋後，壹定要用勺子攪拌三次，然後蓋上鍋蓋，再用大火煮開，打開鍋蓋攪拌三次，這樣小米入鍋後就不會下沈。
6.在鍋裏放入足夠的水，煮沸。
7.A部分:將泡好的小米放入開水鍋中。
8.用勺子朝壹個方向攪拌小米三次。
9.蓋上鍋蓋，大火再燒開。
10.打開蓋子，用勺子朝壹個方向多攪拌三次小米。
11.c .“三部曲”第三部:紅燒小米。壹定要用砂鍋文火燉，燉出來的飯才會香。
12.用漏勺拿起小米，用手撚米粒，感覺小米硬硬的，七分熟。
13.用漏勺撈起小米，放入砂鍋
14.用小鏟子把小米表面鏟平。
15.舀入兩勺煮好的小米湯。
16.蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右。
17.燉到小米熟了沒有硬心就行了。
18.小蔥、香菜洗凈，切成粉。
19.將切碎的蔥和香菜放入鍋中。
20.用勺子攪拌均勻即可。