1,羊肉
常吃羊肉不僅能增加人體熱量,抵禦寒冷,還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。
經常吃羊肉不僅可以增加體內熱量,抵禦寒冷,還可以增加消化酶。
羊肉不易消化,腸胃不好的人要配白蘿蔔。另外,不同的羊肉做法,效果也不壹樣。燉羊肉營養損失最少。涮羊肉加熱時間短,營養好。炒羊肉營養第二。炒的時候壹定要炒,壹般用新鮮的羊後腿肉。烤炒羊肉含油量高,營養損失最多。
2.豬肉
在所有肉類食品中,豬肉是我們餐桌上最常見的肉類,但其營養價值也不容忽視。尤其是豬肉中的鐵,每100克豬肉中含有3.4毫克鐵。很多人不知道豬肉也有很好的潤腸養胃的功效,所以特別適合補鐵。
需要註意的是,豬肉含有大量的脂肪和油脂,最好選擇瘦肉來吃。豬肉包心菜餡的餃子壹直被認為是經典搭配,其實在營養學上是有道理的。大白菜清淡可口,味道鮮美。搭配肥豬肉,不僅味道好,還能刺激人的食欲。此外,大白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇排出體外,從而減少飽和脂肪酸對人體的危害。
在所有肉類食品中,豬肉是我們餐桌上最常見的肉類,但其營養價值也不容忽視。
3.牛肉
牛肉富含蛋白質和氨基酸。其成分比豬肉更接近人體的需要,能提高機體的抗病能力。特別適合手術、疾病後正在生長、休養的人群,如補充失血、修復組織等。中醫認為,牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的作用。適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血、面色黃暈的人。
牛肉中含有水溶性芳香物質。烹調肉時,這種物質在湯裏溶解得越多,肉湯的味道就越濃,肉塊的香味就越淡。所以要把肉切成較大的塊,減少肉中芳香物質的溶出,這樣肉吃起來比小塊肉好吃。煮牛肉的時候,同時往鍋裏放入少量用布袋包裝的茶葉,不僅可以讓牛肉快速沸騰,還可以讓肉的味道更加鮮美。
4.雞肉
多吃雞肉可以調和脾胃,增強免疫力。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為,雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
感冒發熱、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者不宜吃雞;雞肉性溫,助火,不適合肝陽上亢、口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者食用。
5、鯽魚
中醫認為,鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、活血化瘀的作用,是脾胃虛弱、食欲不振、浮腫胃痛患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法,但鯽魚是個例外。《本草綱目》記載:“魚皆屬火,鯽魚屬土,故能養胃”。
鯽魚清蒸或煮湯營養效果最好。如果是油炸的,治療效果會打折扣。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚的最佳吃法之壹鯽魚有很多細刺,老人和小孩要細嚼慢咽,耐心地把魚刺去掉。
鯽魚清蒸或煮湯營養效果最好。
什麽肉在胃裏不好吃?以上小編給大家介紹了五種養胃的肉類。另外,腸胃不好的人要按時吃飯,坐著吃飯不要站著或蹲著。不吃燒烤等辛辣、油炸、煙熏食物,不吃酸、過涼等刺激性食物,不飲酒,少喝濃茶、咖啡。多吃素菜和芹菜、蘑菇等粗纖維食物。
自我測試胃腸健康的方法:
1,飯後馬上拉肚子,飯後拉肚子壹次,稍有感冒或飲食不當就會發作。(過敏性腸炎)
2、胃痛常發生在飯後2小時左右,甚至半夜醒來。吃點東西可以緩解,經常有反酸。(十二指腸潰瘍或十二指腸炎癥)
3.飲食不當或感冒後可出現腹痛、腹瀉,可伴有嘔吐、寒戰、發熱。(急性腸胃炎、急性痢疾)
飲食不當或感冒後可出現腹痛、腹瀉,可伴有嘔吐、寒戰、發熱。
4、飯後上中腹痛,或惡心、嘔吐、積食,該病可能已有很長時間;疼痛是有規律的,比如感冒、上火、吃了刺激性食物後發作。
5、飯後飽脹或全天飽脹。(胃腸功能障礙)
6、飯後腹痛,常惡心、嘔吐,偶有嘔血,既往胃病史近期增多,或近期無胃病表現,並伴有貧血、消瘦、飲食不足、臍上或心上觸到硬塊。(可能是胃癌)
7、噯氣但不反酸,食欲差,體重逐漸減輕,面色輕度蒼白或灰白。(慢性胃炎,尤其是慢性萎縮性胃炎和胃下垂)
8.有時胸骨後有梗阻、停頓、疼痛,有輕有重。(食管炎、食管憩室或早期食管癌)
胃不好怎麽調理?
1,清淡飲食
給腸胃壹個休養生息的機會,讓腸胃的代償功能自行修復損傷,這是壹個必經的過程。可以煮壹些蜂蜜粥進行自我滋補,也可以選擇濃稠的米粥來吃,尤其是小米。粥裏可以加壹點百合、大棗、薏米,有助於調理腸胃,米粥口感更好。
2、禁忌
壹定不要吃辛辣刺激的食物和酒精。
壹定要避免辛辣食物和酒精,盡量減少對腸胃的不良刺激,這也是調理腸胃的重要手段;最重要的是飲食要適度,避免餓飽,生活要有規律,這對調節腸胃的“生物鐘”是有益無害的。
3.勞逸結合
胃腸功能也與勞逸結合密切相關,但很多人並沒有意識到它的重要性。過勞休閑的生活方式對胃腸功能影響很大。節後保持規律的良好工作生活習慣也是調理腸胃的重要環節。