材料:紅小豆3000克，白糖200克。
制法:先將紅豆洗凈，加水用武火煮沸，再用文火燉至酥爛，再加糖蒸熟。
2.清熱解毒紅豆湯
材料:紅小豆500克，白糖200克(建議5人)。
方法:先將紅豆洗凈，加水用武火煮沸；用文火燉至酥爛，再加糖煮沸。
養生功效:赤小豆味甘、酸、微寒，具有健脾利濕、解毒消癰、燥濕清熱的作用。此湯具有消暑、利尿、健胃、益肝、健脾、益腎的功效。
3.脫水蕭中湯
方法:將生薏苡仁20克、赤小豆30克洗凈浸泡半天左右，瀝幹備用。薏苡仁放入水中煮至半軟。加入紅豆煮熟，再加入冰糖。溶解後，關火即可食用。
功效:有助於美容，益氣養血，利水消腫。
4、蓮子百合紅豆沙
方法:紅豆50克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖50克左右。將洗凈的紅豆浸泡兩小時，將水燒開，加入所有材料，煮兩小時。
功效:健脾補腎，固精益氣，強筋骨，增強體力。
5.紅豆紫米湯
方法:將紅豆20g、紫米20g洗凈浸泡過夜，將河水浸泡的水倒掉，加入清水煮，再用小火煮至熟透，食用時加入適量蜂蜜。
功效:利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。
6、紅綠百合湯
食材:綠豆、紅豆、百合各20克，浸泡半小時，用武火煮沸，然後收豆至熟，加適量鹽或糖，吃鹹甜食。
功效:清熱、美白、潤膚。